Запеканка под Соусом Бешамель с Мясными шариками и Картошкой😘👌
Ингредиенты:
Картофель⠀⠀
Говяжий фарш ⠀⠀
Лук ⠀⠀
Петрушка ⠀⠀
Паприка ⠀⠀
Соль и перец ⠀⠀
Соус «Бешамель»⠀⠀
Сыр Моцарелла ⠀⠀
Ингредиенты для соуса Бешамель :
5 столовых ложек сливочного масла
4 столовые ложки муки
4 стакана молока
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки мускатного ореха
Готовим соус:
В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне до тех пор, пока оно не расплавится.
Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы.
На среднем огне варить, пока смесь не превратится в светлый золотистый песчаный цвет, около 6-7 минут.
Между тем, нагрейте молоко в отдельной кастрюле, пока оно не закипит.
Добавьте горячее молоко в масляную смесь 1 чашку за раз, непрерывно взбивая до гладкости.
Довести до кипения.
Варите 10 минут, постоянно помешивая, затем удаляйте с огня.
Приправить солью и мускатным орехом и отложить до готовности к употреблению.
Мясные шарики выложить на смазанную форму, чередуя с ломтиками картошки.
Залить соусом и присыпать тертым сыром.
Сформированную запеканку разместить в горячую духовку (200 градусов).
Ставить запекаться в уже разогретую духовку!
Если картофель предварительно припустить, то запекать 20-25 минут.
Если класть сырой картофель в запеканку то 40-45 минут.⠀
Я готовила и с сырым картофелем и с припущенным предварительно - пропекается в любом случае.
Однозначно буду готовить такое блюдо и не раз.
А с Бешамель это просто Сказка!⠀
Приятного аппетита!
Комментарии 8