Предыдущая публикация
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ПОМИДОРОМ
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата "Цезарь". Я нашла свой: салат с креветками и помидором, который побалует любые вкусы. Я заменила куриную грудку на креветки, получилось вкусно.
Описание приготовления: я расскажу вам, как приготовить салат с креветками и помидором, который заменяет классический вариант (с куриной грудкой). Этот салат я попробовала в одном ресторане, с тех пор постоянно готовлю его не только на праздничный стол, но даже на романтический ужин. Готовится он быстрее классического, а его изюминка — необычный и вкусный соус.
Ингредиенты:
Креветки — 500 г
Помидоры черри — 6-8 штук
Хлеб — 2-4 ломтика
Листья салата — 20 г
Сыр — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Желток — 3 штуки
Горчица сухая — 1 чайная ложка
Оливковое масло — 150 г
Специи — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Количество порций: 3-4
Калорийность: 90-100 ккал на 100 грамм продукта.
Как приготовить "Салат с креветками и помидором"
1. Первым делом я нарезаю хлеб на кубики небольшого размера и отправляю их подсушиться в духовку.
2. Тем временем отвариваю креветки в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем-горошком минуты 3.
3. На оливковом масле обжариваю чеснок целыми зубчиками.
4. Затем туда же отправляю наши гренки и обжариваю еще 5 минут.
5. Отвариваю яйца вкрутую и беру только желток. На его основе буду готовить заправку.
6. Давлю вилкой желтки вместе с измельченным чесноком.
7. Добавляю горчицу и оливковое масло, а также специи по вкусу.
8. Перемешиваю все до однородного состояния.
9. Вот все и готово, теперь формирую салат. Для него лучше брать помидоры черри или маленькие томаты другого сорта.
10. Выкладываю на блюдо листья салата и смазываю немного нашим соусом.
11. Следующим слоем выкладываю очищенные креветки.
12. Сверху выкладываю нарезанные пополам помидоры.
13. Выкладываю сухарики и снова поливаю соусом. Формировать салат можно порционно, а можно на едином большом блюде.
14. Последний штрих: посыпаю натертым на мелкую терку сыром и украшаю свежей, мелко рубленной зеленью. Количество соуса регулируйте сами.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Сок и мякоть тыквы лечат
Нет комментариев