Предыдущая публикация
Купуста квашеная не совсем обычным способом.
Рассол:
на 1 литр воды 100 г соли без добавок, в воде хорошенько размешать соль. Этого рассола хватает на большой кочан капусты.
Капусту нашинковать, смешать с тертой морковью, брать горсть капусты, окунать в рассол и сразу же из него её вытаскивать, складывать в банки плотно набивая их капустой. Оставить при комнатной температуре для брожения дня на 2-3, прокалывая деревянной шпажкой, чтобы уходили газы.
Квасила 3 дня.Получилась реально вкусная капуста, жаль,что через монитор невозможно передать ее хруст!
Следующая публикация
Нет комментариев