Состав:
тесто:
500 г муки
350 мл кефира
50 г сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. ложки соды
1 ч. ложка соли
1,2 кг фарша любого
1-2 шт. репчатого лука
соль, черный перец, тмин молотый
В кефир добавить соду и перемешать. В муку добавить соль, яйцо, влить кефир и замесить тесто. В процессе замешивания добавить мягкое сливочное масло. Накрыть тесто и дать отдохнуть.
В фарш добавить измельченный лук, специи и перемешать. Если фарш нежирный, то можно добавить жир, прокрученный в мясорубке или топленое масло.
Тесто разделить на три части и округлить. Раскатать тесто тонко, выложить начинку, разровнять и закрепить края. Смазать взбитым яйцом.
Отправить в духовку при 275 градусах на 15-20 минут. Выпекаются быстро, получается 3 чуду. Готовые чуду смазать сливочным маслом.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев