Предыдущая публикация
Острая солёная капуста "по-армянски"
Ингредиенты:
5 кг. капусты
0,5 кг. свеклы
1 острый перец
1 небольшой корень хрена
для рассола на 1,2 литр воды:
1 ст. л. соли
1 лавровый лист
5 горошин перца черного
Приготовление:
Капусту очистить от верхних листьев, нарезать кочан в зависимости от размера на 6-8 частей. Свеклу очистить, помыть, нарезать тонкими кружками. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду, соль и специи довести до кипения, кипятить 15 минут, полностью остудить. Капусту уложить в стерилизованные банки вместе со свеклой, залить рассолом. Закрыть банки капроновыми крышками. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Затем убрать в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев