Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Куриные желудки - как приготовить вкусно

Ингредиенты:
Куриные желудки 500 грамм
Лук 2 шт( большие)
Соль по вкусу
Черный перец
Паприка 1 с ложка
Чеснок 3 зубчика
Зелень
Соевый соус-3 ст ложки
Масло подсолнечное
⁣⁣
Приготовление:
Для начало очистите желудки, хорошо промойте, поставьте тушить на среднем огне 40-50 минут( если понадобится добавьте немного водички), далее добавляем масло подсолнечное, немного обжарим и кладем лук, специи и все хорошо перемешиваем, следом соевый соус, зелень и чеснок, тушим максимум 5 минут и вкусный обед или ужин обеспечен.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис.

Бутерброды с печенью трески

Печень трески
Сыр
Варёные яйца
Майонез
Багет
Чеснок
Огурцы или помидоры
Зелень

Сырные блины с зеленью

Ингредиенты:
молоко – 300 мл
яйца – 2 шт
растительное масло – 3 ст.л
мука – 200 г
сода – 0,5 ч.л
уксус 9% – 1 ч.л
сыр – 150 г
соль и зелень – по вкусу

Медовик без раскатки коржей

Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр
Мёд 80 гр
Сода 1 ч.л
Яйца 1 категории 3 шт
Мука 180 гр
Сахар 100 гр
Для крема:
сметана 30% жирности
400 гр
сахар 5 ст.ложек
Приготовление:
В сотейник положите мёд и соду, нагрейте, появится пена. Туда же добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте смесь, чтобы остыла.
Яйца взбейте с сахаром до бела, добавьте медовую смесь и ещё раз взбейте. Всыпьте муку частями и перемешайте тесто лопаткой.
Выпекать нужно 2 коржа около 7 минут при 180 гр. Для крема смешайте ложкой сахар и сметану, оставьте. Сахар начнёт таять.
Перемешайте ещё раз аккуратно крем. Не взбивать! Чтобы крем остался густым. Смажьте кремом коржи и поставьте тор

Манты без мантоварки на сковороде

Ингредиенты:
Мука - 450-500 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 200 мл.
Для начинки:
Фарш - 800 гр. (говядина или баранина)
Луковица - 1 шт.
Соль/перец/острый перец
Картофель/тертая морковь (по желанию)
⁣⁣
Приготовление:
Для теста: смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, оставляем его отдохнуть. В это время смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи.
Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем, нарезаем на квадратики, выкладываем начинку и формируем конвертик. С двух сторон защипываем края.
Обжариваем манты на сковороде, хорошо смазанной маслом, до золотистой корочки снизу. Добавляем немного воды и готов

Тοрт за 5 минут

Ингредиенты:
Печенье светлοе 80 г.
Печенье тёмнοе 80 г.
Банан (лучше переспелый) 2 шт.
Сметана 300 г.
Сгущеннοе мοлοкο 300 г.
Желатин 25 г. + 100 мл. вοды
⁣⁣
Приготовление:
Желатин развοдим пο инструкции. Затем берем любοе печенье, разламываем на 4 части. Для крема смешиваем сметану, сгущенку и растοпленный желатин в микрοвοлнοвке, все перемешиваем.
Берем фοрму, смазываем растительным маслοм и застилаем пергаментнοй бумагοй. Сοбираем тοрт, выкладываем все слοями и заливаем кремοм. Убираем в хοлοдильник минимум на 2 часа. Пοсле украшаем какаο пοрοшкοм.

Суши салат

Для любителей роллов и суши - то, что нужно!
Рис (отварить) - 150 г
Нори - 1-2 листа
Творожный сыр - 150 г
Огурец - 1-2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Форель или семга слабосоленая - 300 г

Быстрые вареники с картошкой

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Мука - 150 гр.
Сливочное масло - 15 гр.
Лук -1 шт.
Подсолнечное масло
Соль
⁣⁣
Приготовление:
Берем очищенный картофель и отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Картофель разминаем, воду добавлять не нужно. Добавляем одно куриное яйцо, кусочек сливочного масла, 150 г. просеянной муки, все хорошо перемешиваем и делим на равные порционные кусочки. Тесто раскатываем руками, нарезаем на равные дольки и формируем биточки.
Отваривать будем в подсоленной воде 5 минут после того как закипят. Для зажарки берем одну головку лука, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном и сливочном масле до золотисто красивого цвета.

Королевская ватрушка, как в детстве

Нежнейшая, воздушная и тающая во рту — эта ватрушка возвращает в самые теплые воспоминания из детства. Готовится просто, а результат всегда королевский!
Ингредиенты:
Мука — 180 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 60 г
Творог рассыпчатый (5%) — 400 г
Ванилин — по вкусу
Как готовим:
Готовим крошку:
Холодное сливочное масло натираем на терке или нарезаем кубиками. Смешиваем с мукой и растираем пальцами в мелкую крошку. Добавляем два желтка, тоже перетираем. Можно добавить щепотку сахара для сладости.
Готовим творожную начинку:
В глубокой миске взбиваем яйца с белками и творогом. Добавляем ванилин для аромата. Если хотите, чтобы ватрушка была послаще, добавь

Шикарный маковый пирог

Ингредиенты:
Молоко- 350 мл
Соль - половина ч. ложки
Дрожжи - 8 гр.
Ванилин - по вкусу
Мука - 660 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо
Масло сливочное - 100 гр.
Начинка:
Мак - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 50 гр.
⁣⁣
Приготовление:
Для начинки: мак всыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, далее воду сливаем, вливаем молоко и варим до испарения молока, добавляем сливочное масло, сахар, варим пол часа до загустения мака.