Вареники с квашеной капустой.

#рецепт
Вареники с квашеной капустой
Что нужно:
250 г муки
1 яйцо
1 луковица
½ ч. л. соли
1 стакан воды
квашеная капуста для начинки
Что делать:
Квашеную капусту для начинки мелко-мелко порубить и затем потушить на сковороде до мягкости с небольшим количеством растительного масла. Готовую капусту переложить в дуршлаг – чтобы стек сок.
В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешать с капустой. Начинка готова.
Замесить тесто. В стакан теплой воды добавить 1 яйцо и соль, размешать. Вылить в миску и, постепенно добавляя муку, замесить тесто до консистенции пластилина. Скатать колобок. Разделить на несколько частей, каждую ч

Мягчайшие рулетики с яблоками на скорую руку

#рецепт
Для приготовления теста понадобится:
350 гр. муки
200 г.р сливочного масла (маргарина)
200 гр. сметаны
2 ч.лож. ванильного сахара
1 ч.лож. разрыхлителя
Для приготовления начинки:
4-5 яблок (средних)
150 г. сахара (по вкусу)
2 ст.л. лимонного сока
Цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию
Приступаем к приготовлению:
1. В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
2. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.
3. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое

Рагу из овощей.

#рецепт
Для рагу могут быть использованы различные овощи, в зависимости от сезона — морковь, репа, брюква, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли, репчатый лук и картофель.
Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками. Морковь, репу, брюкву тушить, капусту и фасоль отварить в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом.
Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры или томат и прокипятить.
Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, 3—4 штуки гвоздики, кусочек корицы, накрыть кастр

Лосось в сливочном соусе: просто и изысканно.

#рецепт
Чтобы приготовить изумительную рыбу в сливочном соусе, понадобится качественный лосось, сливки, любимые специи и немного времени.
Для этих рецептов подходит не только рыбное филе, но и стейки. Соус на основе сливок делает мясо лосося еще более нежным и сочным.
Лосось, запеченный в сливочном соусе.
Ингредиенты:
Лосось свежий — 1 кг
Сливки — 1 л
Яйца куриные — 3 шт.
Горчица дижонская — 2 ч. л.
Базилик — 0,5 пучка
Петрушка — 0,5 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Лимон — 0,5 штуки
Количество порций: 4
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Как запечь лосось в соусе:
Для соуса желтки перемешайте со сливками и мелко нарубленной зелень