Предыдущая публикация
Маринованные сладкие огурцы—это такой деликатес, что за раз можно опустошить всю банку!
Ингредиенты:
Свежие огурцы (в количестве для банки);
Укроп — 2-3 зонтика;
Лист хрена — 1-2 штуки;
Лавровый лист — 3 шт.;
Чёрный перец горошком — 4 шт.;
Душистый перец горошком — 4 шт.;
Чеснок — 4-5 зубков;
Сахар (из расчета на 1 литр воды) — 150 г;
Соль (из расчета на 1 литр воды) — 40 г;
Лимонная кислота (из расчета на 1 литр воды) — 1 ч.л.
Приготовление:
На дно банки положите все специи, а затем уложите огурцы, предварительно отрезав у них концы. Если огурцы только что сорваны, их можно сразу мариновать; если же они полежали, замочите их в холодной воде на 3-5 часов. Кипятите воду и залейте огурцы на 20 минут, закрыв крышками. Затем слейте воду в кастрюлю и измерьте её количество. На 1 литр воды добавьте 150 г сахара и 40 г соли, растворите, доведите до кипения и добавьте лимонную кислоту в конце. Налейте готовый маринад на огурцы и закройте банки кипячеными крышками. Переверните их и оставьте остывать без накрытия.
Следующая публикация
Нет комментариев