Предыдущая публикация
Правильное питание
Популярные мастер-классы
Эксперт Три вкусных и полезных блюда для тех, кто следит за фигурой. 1) Морковная тортилья с креветками Ингредиенты (на 4 шт): 3 большие моркови (или 4 средние); 2 куриных яйца; 70 г сыра Моцарелла; Приготовление: Морковь натираем на мелкой терке, моцареллу нарезаем кубиком, соединяем в глубокой емкости, добавляем два куриных яйца и перемешиваем. Противень покрываем пергаментом, формируем 4 морковных лепешки и запекаем 40 минут на 180 градусах. Ингредиенты для начинки: Руккола - 50г; Креветки тигровые - 200 г; Для приготовления креветок: Креветки тигровые - 200 г; Чеснок сухой - 1 ч.л; Прованские травы - 1/3 ч.л; Соевый соус - 2 ст.л; Соль, перец - по вкусу; Рисовый уксус - 1 ч.л; Шрирача соус - 1 ч.л; Сливочное масло - 30 г; Оливковое масло - 30 мл; Чеснок - 2 зуб; Лук репчатый 1 шт; Приготовление начинки: Свежемороженые креветки размораживаем, зачищаем от пищевода, хорошо промываем, маринуем и оставляем на 30 минут. Обжариваем на сливочном масле 2 минуты, после добавляем чеснок и очень мелко нарезанный лук, вместе обжариваем ещё 5 минут, снимаем с огня. 2) Легендарный салат Нисуаз Ингредиенты: Тунец - 100 г; Яйцо перепелиное - 3 шт; Картофель запеченный - 2 шт; Помидоры черри - 3 шт; Руккола - 40 г; Кунжут белый; Заправка: Оливковое масло - 2 ст.л; Сок лимона - 1 ч.л; Бальзамический уксус - 1/2 ст.л; Горчица: 2 ч.л; Соль - щепотка; Сахар - 1/2 ч.л; Приготовление: Картофель посолить, смазать растительным маслом и запечь 40 минут при 200 градусах с конвекцией. Тунец обвалять в кунжуте и обжарить на сухой сковороде по 40 секунд с каждой стороны. Картофель разрезаем на 4 части, черри и яйца пополам. Выкладываем на блюдо все ингредиенты, поливаем соусом и наслаждаемся! 3) Идеальный тост на завтрак Ингредиенты: Тостовый хлеб - 2 ломтика; Королевские креветки - 6 шт; Желтки - 2 шт; Брокколи - 10 г; Сыр плавленный - 2 пластинки; Соль - по вкусу; Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятного аппетита!13 мар
База знаний
Эксперт Питание, которое спасет гипертоника от смерти! Подписывайтесь на мою группу, там много пользы про здоровье. Видео рассказывает о диетических принципах DASH-диеты. Почему такое питание позволяет снижать давление. За счет включения и ограничения каких продуктов ваше сердце и сосуды скажут вам "спасибо"!Эксперт Совсем недавно были опубликованы результаты исследований ученых из университета Квинс в Белфасте: ежедневное употребление некоторых продуктов, богатых флавоноидами, может защитить от деменции или отсрочить ее наступление. Поэтому прямо сейчас поговорим о том, что это за продукты и что вообще должно быть в рационе питания, чтобы снизить риск развития деменции. Какие перекусы полезны для правильной работы мозга? Кому для профилактики деменции стоит пить кефир, а какому надо сделать упор на рыбу? И какой чай лучше пить, чтобы улучшить когнитивные функции мозга? Отвечает заслуженный врач РФ, д.м.н., профессор Светлана Владиславовна Трофимова. Прямые эфиры программы «Доктор на работе» с понеде
Публикации экспертов
- Почему кофе бодрит и кому его лучше избегать? Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Он не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. В его составе много антиоксидантов, которые замедляют старение и защищают клетки. Кофеин улучшает память и концентрацию, а также снижает риск болезней, таких как Альцгеймер и Паркинсон. Кроме того, кофе ускоряет метаболизм, помогая организму сжигать жиры и превращать их в энергию. ☕️Как кофе бодрит? Главный активный компонент кофе – кофеин. Он блокирует вещество аденозин, которое заставляет нас чувствовать усталость. В результате человек становится бодрее, а также получает заряд энергии. Кофеин также стимулирует выработку адреналина, который ускоряет сердцебиение и улучшает кровообращение. Благодаря этому улучшается настроение и работоспособность. ☕️Кому стоит пить кофе с осторожностью? Несмотря на пользу, некоторым людям кофе может навредить: • Тем, у кого есть проблемы с сердцем – кофе может повышать давление и вызывать учащённое сердцебиение. • Людям с гастритом и язвой – напиток усиливает выработку желудочного сока и может раздражать слизистую. • Беременным женщинам – избыточный кофеин может повлиять на развитие плода. • Тем, кто страдает тревожностью и бессонницей – кофеин может усиливать нервозность и мешать заснуть. ☕️Чем заменить кофе? Если кофе вам не подходит, попробуйте другие бодрящие напитки: • Зелёный чай – содержит меньше кофеина и богат антиоксидантами. • Имбирный или мятный чай – освежают и повышают тонус. • Чай матча – мягко бодрит и содержит полезные вещества. • Цикорий – вкус напоминает кофе, но не содержит кофеина. • Стакан воды – иногда усталость связана с обезвоживанием. Итог Кофе – отличный напиток, если употреблять его в меру. Если у вас есть противопоказания, можно найти полезную замену. Главное – прислушиваться к своему организму и выбирать то, что приносит вам пользу.
Эксперт 17 мар - Сколько сахара можно есть в день? Или лучше от него вообще отказаться? Совсем отказываться от сахара нельзя - организм негативно отреагирует на такое решение слабостью, затяжной депрессией, нарушением сна. Но переизбыток этого продукта еще опаснее. С его неумеренным потреблением связано возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно сосудистой системы, нейропсихиатрических болезней, появление некоторых видов онкологии. Какое же количество сахара, потребляемого в течение дня, считается нормальным? Для начала разберемся, что такое свободные (быстрые) сахара. Это - моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза или фруктовый сахар), добавляемые в пищевые продукты и на
Эксперт 18 мар - Как выглядит питание гастроэнтеролога, который каждый день разбирает ошибки чужих диет и следит за здоровьем ЖКТ? Держите мой стандартный рацион 👇 ✅ Три-четыре приёма пищи в день – подстраиваю под график работы и чувство голода. ✅ Обязательно завтрак, обед и ужин – без пропусков и перекусов на бегу. ✅ Средний объём пищи – 1300-1600 г в сутки. ✅ Баланс БЖУ: белка – много (верхняя граница нормы), жиров – тоже достаточно, углеводов – умеренно. ✅ Клетчатки – ровно столько, сколько нужно (не перебарщиваю, но и дефицита нет). ✅ Жидкость – 1,5 л в день, включая воду, чай и 3-4 чашки кофе. 🍳 Завтрак: яйца / каша / творог / бутерброды. 🥣 Обед: обязательно первое (чаще борщ), после перерыва – вт
Эксперт 14 мар