Предыдущая публикация
Молочные коржики — это традиционное советское печенье, которое пользовалось большой популярностью.
Вот классический рецепт молочных коржиков по ГОСТу:
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко сгущенное — 1 банка (или 380 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. **Подготовка теста**:
- В глубокой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Добавьте к маслу сгущенное молоко, яйцо, сахар, ванилин и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. **Добавление муки**:
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем теста. Замесите мягкое, но не липкое тесто.
3. **Формирование коржиков**:
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
- После охлаждения раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5-7 мм.
- Вырежьте коржики с помощью формочек или стакана.
4. **Выпечка**:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите коржики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
5. **Охлаждение**:
- Готовые коржики остудите на решетке.
Подача:
Молочные коржики можно подавать как самостоятельное угощение или использовать для приготовления десертов, например, с кремом или вареньем.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев