Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:
примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца
1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:
Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10х10см
Обмазать каждый кусочек маринадом.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Водички на противень добавлять не надо. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился..
Сало можно есть и горячим и в холодным.
Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 200 мл
- Тёплая вода – 100 мл
- Сухие дрожжи – 11 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – около 4–4.5 стакана
- Растительное масло для жарки
1. Подготовка дрожжей:
- В тёплой воде растворите сахар и сухие дрожжи.
- Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пена.
2. Приготовление теста:
- Влейте в дрожжевую смесь тёплое молоко и растительное масло.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто.
- Добавьте соль и оставшуюся муку, продолжая вымешивать тесто до мягкого состояния.
- Вмешайте размягченное сливочное масло в тесто.
3. Подъём теста:
- Накройте тесто и оставьте его на 1 час в теплом месте для подъёма.
4. Формирование пончиков:
- Обомните поднявшееся тесто и разделите его на порционные кусочки.
- Скатайте кусочки в колобки, накройте их и оставьте на 10 минут.
- В каждом колобке сделайте отверстие, чтобы получилась форма пончика.
5. Жарка пончиков:
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обжаривайте пончики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
6. Завершение:
- Выложите готовые пончики на блюдо и дайте им остыть.
- Посыпьте пончики сахарной пудрой или обмакните в растопленный шоколад (белый, черный или молочный) по желанию. Можно также использовать мёд.
Эти пончики получаются невероятно пышными и вкусными, и они никогда не впитывают слишком много масла.