Салат Шахтёрский

И майонез не нужен!
Ингредиенты:
Говядина или свинина - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Солёный огурец - 4-5 шт.
Масло растительное - 80 мл.
Лавровый лист - 1-2 листика
Черный перец - щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу

Не тратьте деньги на готовое тесто!

Узнайте, как легко и быстро подготовить идеальное ароматное тесто на домашней кухне!
Вы не поверите, но с помощью моего рецепта вы сможете получить невероятное тесто с минимальными усилиями! Это проверенный способ, который я использую уже более 5 лет и никогда не разочаровывался в нем!

Домашние роллы по-русски

Японцы выпали в полный осадок! Еще никто так не готовил роллы!
Что нужно:
Рис 3 ст.л
Уксус для риса 1/2 ст.л
Красная рыба 80 гр
Огурец 1/4
Авокадо 1/4
Творожный сыр 50-60 гр
Нори 1 лист

Вкусный салат со свеклой

Ингредиенты:
• вареная свекла - 2 шт
• яйца - 3 шт
• сыр - 100 гр
• чеснок - 2 зубчика
• зелёный лук - 1 пучок
• майонез - 2 ст. л
• соль - по вкусу.

Самый Лёгкий Торт «3 Стакана» Без Миксера! Всего Несколько Минут и Готово!

Хотите побаловать себя и близких вкуснейшим десертом без лишних хлопот? Тогда этот рецепт для вас! Торт «3 стакана» готовится просто, быстро и без применения миксера. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия!

Капуста Пелюстка - восхитительная закусочка

Это красочная, ароматная и пикантная закуска, которая станет украшением любого стола! Ее хрустящая текстура и яркий вкус делают это блюдо не только аппетитным, но и полезным.
Ингредиенты:
Капуста — 1 кг (шинкуем крупными кусками)
Свёкла — 1 шт. (режем на тонкие ломтики или полукружья)
Чеснок — 5 зубчиков (нарезаем тонкими пластинками)
Морковь — 1 шт. (трём на крупной тёрке или режем соломкой)
Для маринада:
Вода — 1 л
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Перец чёрный горошком — 7-8 шт.
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
Капусту нарезаем крупными кусками, примерно 3-4 см и делим на лепестки (по желанию). Сырую свёклу чистим и режем тонкими ломтиками — это

Котлеты из цветной капусты по бабушкиному секрету: блюдо, которое понравится всем!

#котлеты
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
1 кг картофеля
Для кипячения:
Вода (достаточно, чтобы покрыть овощи)
2 чайные ложки соли (1 чайная ложка для цветной капусты, 1 чайная ложка для картофеля)
Для котлет:
2 яйца
130 г панировочных сухарей
Засахаренные орехи (по желанию, для дополнительной хрусткости)
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
100 г тертого сыра (чеддер, пармезан или их смесь)
Петрушка свежая рубленая
Для картофельного пюре (по желанию):
80 г масла
100мл молока
Оливковое масло
Подготовьте овощи:
Цветную капусту вымойте и разберите на соцветия.
В большой кастрюле доведите до кипения до

Научу вас готовить идеальный кляр для отбивных. Это просто и быстро!

В миске смешиваем два куриных яйца, добавляем одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем щепотку соли и три столовые ложки муки. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь берём подготовленное мясо для отбивных, окунаем его в кляр и обжариваем на сковороде с двух сторон. Получается очень вкусно!

Слойки с лимонным кремом и начинкой из маскарпоне

Они обязательно поразят вашу семью и друзей своей нежной текстурой и освежающим вкусом. #cлойки
Ингредиенты для лимонного крема:
Кожура 1 лимона (только цедра)
1/2 литра (18 унций) молока
2 яйца
120 граммов (4,2 унции) сахара
10 грамм (1 чайная ложка) ванильного сахара
50 граммов (1,7 унции) кукурузного крахмала
Для заварного теста:
100 мл (1/2 стакана) воды
100 мл (1/2 стакана) молока
80 грамм (6 столовых ложек) масла
1 щепотка соли
1 чайная ложка сахара
120 граммов муки
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Для начинки из маскарпоне:
250 граммов маскарпоне
Приготовьте лимонный крем.
Нагрейте молоко и лимонную цедру:
Нагрейте 1/2 литра

Пончики из моей юности, как я их люблю

Для теста:
- 1,5 стакана теплого молока (300 мл)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (10гр)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик ванили
- 5- 5,5 стакана муки
- 80 г размягченного сливочного масла
Для украшения:
-200 г темного шоколада
-100 грамм белого шоколада

Удивительные оладьи из тертых баклажанов: рецепт скрытой жемчужины

#оладьи
Ингредиенты:
1 баклажан, тертый
2 яйца
150 грамм муки
Свежая петрушка, рубленая
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Масло для жарки
Соус:
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
1 лук-шалот, мелко нарезанный
1 чайная ложка нарезанных каперсов
Подготовьте баклажаны:
Вымойте и натрите на терке баклажаны в большую миску.
Посыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Отожмите тертый баклажан, чтобы удалить как можно больше жидкости. Смешайте ингредиенты для оладий:
В миске смешайте тертые баклажаны, яйца, муку, рубленую петрушку, соль и черный перец. Хорошо переме

Хрустящие и сочные чебуреки

Для приготовления вам понадобятся:
Мука высшего сорта — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Горячая вода — 250 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана и майонез — в соотношении 1:1
Свежий укроп
Сухой чеснок
Для начинки:
Фарш из свинины и говядины — 400 г
Репчатый лук — 300 г
Свежая кинза — 30 г
Вода — 150 мл
Приготовление:
• Готовую начинку уберите в холодильник на час, а готовое тесто — на полчаса. Тесто должно отдохнуть.
• Раскатайте тесто как можно тоньше, но не переусердствуйте, чтобы оно не порвалось.
• Жарьте чебуреки в горячем масле примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Еще один супербыстрый рецепт яблочного пирога

#пироги
Ингредиенты для пирога:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 75 грамм (1/3 стакана)
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 8 грамм (1 столовая ложка)
Масло сливочное – 100 грамм (7 столовых ложек), растопленное
Мука – 150 грамм (1 стакан)
Разрыхлитель – 10 грамм (2 чайные ложки)
Яблоки – 3 шт. (~300 грамм), очищенные и нарезанные ломтиками
Для начинки:
Сахар – 3 ст.л.
Корица – по вкусу
Приготовьте тесто:
Разогрейте духовку до 180°C (356°F). В большой миске взбейте яйца с 75 г сахара, солью и ванильным сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Постепенно добавляйте растопленное масло и продолжайте перемешивать до однородной массы.
Просейте вмест

Картофель с мясом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
2 кг картофеля;
1 кг свиной шеи;
специи: чёрный молотый перец, сладкая паприка, молотый кориандр;
3–4 помидора;
2–3 болгарских перца;
растительное масло;
2–3 луковицы;
6 зубчиков чеснока;
острый перец чили (по желанию);
зелень.
Приготовление:
• Картофель нарежьте дольками, посолите и обжарьте до золотистого цвета и готовности.
• Слейте масло и на сухой сковороде обжарьте куски свинины, посолите и добавьте сладкую паприку. Обжаривайте до образования хрустящей корочки.
• Добавьте нарезанный перьями лук, молотый кориандр и чёрный молотый перец. Перемешайте. Через минуту добавьте крупно нарезанные помидоры и

Вы забудете про чебуреки! Быстрые лепешки на сковороде.

Сегодня испечём лепёшки с фаршем — сочные, вкусные, быстрые, и с большим количеством начинки. Вы будете в восторге и забудете про беляши и чебуреки, ведь я готовлю их без духовки и без масла, прямо на сковороде.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 500 г (3 стакана +/-)
Соль 1 ч.л. (без горки)
Кипяток 1 стакан
Растительное масло 1-2 ст.л.
*Мой стакан = 250 мл
Начинка:
Фарш 600-800 г
Зеленый лук, кинза или петрушка
Приправа для фарша 1 ч.л.
Соль, перец
Приготовление:
1. Начнём с теста. Беру мисочку побольше и просеиваю полкило муки. Добавляю сюда же чайную ложечку соли без горки и перемешиваю.
2. Теперь самый горячий моме

Сытный овощной суп с ароматными гренками

#супы
Этот овощной суп — сытное и питательное блюдо, наполненное вкусами и идеально подходящее для любого времени года. Добавление ароматных сухариков домашнего приготовления придает восхитительный хруст, который дополняет гладкую, бархатистую текстуру супа.
Ингредиенты:
300 г сельдерея, нарезанного
3 зубчика чеснока, измельченных
3 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 кабачок (цуккини), нарезанный
35 г петрушки, нарезанной
Соль и черный перец по вкусу
1 литр овощного бульона
1 головка брокколи, нарезанная
1 стакан замороженного горошка
Для ароматных гренок:
3 ломтика хлеба, нарезанных кубиками
Соль по вкусу
Оливковое масло
Сушеный чесно

Салат за 10 минут. Ничего варить не нужно!

Что нужно:
Молодая капуста-1/2
Колбаска( ваша любимая)-150 гр.
Корейская морковка-150 гр.
Пучок зелени
Зелёный лук-3 шт.
Кукуруза-1 маленькая баночка
Майонез по вкусу

Самая «ходовая» закуска в нашей семье

Сегодня хочу напомнить Вам о простейшей и быстрой закуске, которая пользовалась просто бешеной популярностью в Советские времена.
Ингредиенты
- Яйцо отварное — 3 штуки
- Плавленый сырок — 2 штуки
- Сыр твердый — 100 грамм
- Майонез — 2-3 столовые ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Помню, когда мы только с мужем поженились приезжая в гости к его маме, она часто ее готовила, называя Самарской. А еще иногда она готовила ее только из плавленых сырков, а бывало сырки дополняла отварным яйцом. Было вкусно в любом варианте. В общем что хочу сказать, такая закуска прижилась и в нашей семье, простая в приготовлении, продукты прак

Овсяная выпечка с бананом и какао

Хотите сладкого, которое не помешает вашим целям по снижению веса? Не ищите дальше! Эта выпечка из овсянки с какао и бананом сочетает в себе насыщенные вкусы какао и бананов с полезными свойствами овса и орехов. Ее быстро готовить, легко выпекать, и она идеально подходит для удовлетворения вашей тяги к десертам, не отступая от вашего плана здорового питания.
Ингредиенты
1 стакан овсянки
1 столовая ложка какао-порошка
30 г грецких орехов, рубленых
1 чайная ложка ванильного сахара
30 г молотого миндаля
30 г овсяных хлопьев
1 банан, размятый
160мл воды
Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 180°C (360°F), чтобы она была готова к выпечке.
Смешать сухие инг