Продукты:
600 г курицы (у меня голени),
4 ломтя белого хлеба,
3-4 луковицы 1-2 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. домашнего майонеза,
2 ложки бульона (любого),
2 ст.л. растительного или топленного сливочного масла,
1 ч.л. горчицы,
1 ч.л лимонного сока, соль, перец по вкусу.
Приготовить маринад:
соединить майонез, бульон, горчицу, лимонный сок.
Посолить, поперчить, перемешать.
Кусочки курицы поместить в емкость, засыпать порезанным полукольцами, или кольцами луком, залить приготовленным маринадом и оставить на 30-40 минут.
В процессе 2 раза перемешать.
После этого обжарить кусочки курицы на растительном, а лучше на топленом сливочном масле.
В небольшую посуду для запекания, щедро смазанную сливочным маслом, уложить ломти хлеба, на них кусочки курицы.
Лук вынуть из маринада и полить ним равномерно курицу на хлебе. Слегка смазать курицу майонезом (для красивой румяности) и поставить запекать в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20.
После этого вынуть противень и засыпать равномерно блюдо луком, в который я добавила немного домашнего майонеза.
Запекать до золотистого цвета 10-15 мин.
Подавать, как самостоятельное блюдо, или с гарниром из овощей. Особенно хорошо подавать с квашенной капустой, или маринованными овощами.
Нет комментариев