Предыдущая публикация
САМЫЕ ЯРКИЕ ИДЕИ ПРАЗДЕЧНОМУ СТОЛУ
ТОП - 10 закусок к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
1. Яйца, фаршированные грибами
Понадобится:
6 яиц, 150 г грибов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы и чесночного порошка, специи и зелень.
Приготовление: Смажь форму для маффинов растительным маслом и выложи в каждую чашу отдельно по желтку и по белку. Накрой фольгой, поставь на противень, налей в него воды и запекай 15 минут при 160 градусах.
Обжарь лук с грибами и специями, а готовые желтки разомни вилкой и смешай с нарезанным кубиками огурцом. Соедини ингредиенты для начинки, добавь майонез с горчицей и специями и выложи все на белки.
====================================================
2. Ананасы с карри
Красивая и праздничная закуска с вареными яйцами.
Тебе понадобится: 4 яйца, половина ананаса, 1 красная луковица, 6 ст.л. йогурта, 1 ч.л. карри, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. орехов, соль.
Приготовление: Обжарь в оливковом масле мелко нарезанный лук с ананасом, а йогурт посоли и смешай с карри. Яйца отвари, мелко нарежь и добавь к ананасам, а потом заправь салат соусом. Подавай на салатных листьях или в корзинках.
======================================================
3. Рыбная закуска с маслинами
Лучше всего использовать два разных вида рыбы – красную и белую.
Тебе понадобится: 300 г красной и 300 г белой копченой рыбы, по 1 банке оливок и маслин без косточек, 100 г зелени, 20 г мяты, сок и цедра 1 лимона, перец.
Приготовление: Мелко наруби оливки, маслины и зелень, смешай это все с цедрой и приправь перцем. Рыбу нарежь тонкими ломтиками, сбрызни лимонным соком и каждый кусочек равномерно смажь начинкой. Сложи два кусочка, сверни маленьким рулетом и закрепи шпажкой.
==========================================================
4. Сырные Мандаринки
Ингредиенты:
Сыр твердый — 150 гр. Сыр плавленый — 100 гр. Яйца вареные — 2 шт. Морковь отваренная — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика. Майонез — 50-70 гр. Петрушка — несколько веточек. Твердый сыр и плавленый натираем на мелкой терке. Вареные яйца очищаем от скорлупы и также пропускаем через мелкую терку. Смешаем все в одной емкости и добавим майонез и давленный чеснок. Перемешаем в однородную массу. Это будет наша начинка.
Влажными руками формируем из массы небольшие шарики. Размером примерно как настоящие мандарины.
Когда сырные кругляши достаточно застыли, начинаем маскировать их в оранжевую «шкурку». Для этого на мелкой терке измельчим отварную морковь. Смажем руки растительным маслом. Морковную кашицу равномерно распределим на ладони и помещаем начинку в центр.
Аккуратно залепляем начинку со всех сторон, поглаживающими движениями.
Поместим ее на блюдо и украсим веточками петрушки. Просто бесподобно!
==========================================================
5. Рецепт закуски на Новый год — Пингвины
Ингредиенты: Маслины без косточек (большие и маленькие). Морковь — 1 шт. Сливочный сыр. Зубочистки или шпажки. Морковь очистите и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Для сборки одного пингвина потребуется: 1 кружок моркови, 1 большая маслина, 1 маленькая и 1 зубочистка. На морковном кружке необходимо сделать треугольный разрез. Большая часть будет у нас лапками пингвина, а вырезанный треугольник — клювиком.
Вставьте «клювик» в маслину поменьше. Поскольку мы брали без косточек, там уже есть отверстие, в которое поместится морковка. Большую маслину разрежьте с одной стороны и внутрь положите сливочный сыр.
Осталось только собрать пингвинчика. Тельце ставим на лапки, сверху кладем голову, все вместе скрепляем зубочисткой. Вот такой симпатяга получается.
============================================================
6. Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз Нарядные Морозики порадуют малышей и взрослых! Рецепт рассчитан на 3 штуки.
Ингредиенты:
Помидоры средние — 3 шт. Сыр твердых сортов — 150 гр. Чеснок — 2 зубчика (по вкусу). Майонез – 2 ст. л. Перец черный горошком — 6 шт. Перец красный горошком (или зерна граната) — 3 шт. Помидоры помыть, срезать «крышечки» и вынуть мякоть.
Сыр натереть, смешать с чесноком и майонезом.
Получившейся массой наполните пустые помидоры, прикройте сверху «шляпкой».
Бороду делаем майонезную, глазки из горошка перца, нос из красного перца (можно заменить гранатовым зернышком). Глазки можно сделать из кусочка маслины.
============================================================
7. Нарядная закуска Каллы из плавленого сыра
Ингредиенты:
Отваренный картофель — 2 шт Отваренная морковь — 1 шт Яйца вареные — 3 шт Чеснок — 2 зубчика Майонез Плавленый сыр — 1 упаковка Луковое перо для украшения
Приготовление: Сначала приготовим начинку для наших цветочных рулетиков: картошку и яйца натрем мелко, смешаем с раздавленным чесноком и майонезом. Морковь нарезаем соломкой, чтобы она походила на пестики цветов каллы. Cыр аккуратно извлекаем из упаковки, чтобы не поломать его, он нам нужен целым. Укладываем ломтик по диагонали, в центр каждого кладем начинку и соломинку моркови, заворачиваем в форме бутона.
Выкладываем их «елочкой» на плоскую тарелку, для большего сходства с оригиналом, украсим перьями зеленого лука. Бесподобно! И на вкус тоже!
============================================================
8. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА «МУХОМОР»
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 3 шт.
ветчина — 120 г
сыр — 100 г
помидоры черри — 15 шт.
огурец — 1-2 шт.
майонез — 1-2 ст. л.
зелень - для украшения
Для новогодней закуски «Мухомор» в количестве 30 штук берем три куриных яйца, которые отвариваем, а также 100 сыра и натираем их с помощью мелкой терки, затем 120 грамм ветчины режем кубиками маленького размера. Все эти три ингредиента смешиваем в глубокой чаше с двумя столовыми ложками майонеза. Берем один большой огурец и нарезаем его колечками, шириной где-то пол сантиметра.
Теперь собираем композицию: Вкладываем на широкое плоское блюдо нарезанную зелень — это травка, далее — кружочки огурчиков, затем формируем из сырно-яичной массы кружочки и формируем ножки в виде бочонка. Берем 15 помидорчиков черри, разделяем каждую на две половины и завершаем формировать грибы — сделав из них шляпки. В самом конце рисуем точки на «шляпках» с помощью майонеза. Получится не только вкусно, но и красиво.
============================================================
9. Новогодняя закуска "Елочки" с плавлеными сырками
Продукты
плавленый сырок – 1 шт.;
крекеры соленые круглые – 5-6 шт.;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 1-2 зубчика;
майонез – 1-2 ст.л.;
зерна граната – 50 г;
укроп – 50 г;
морковь вареная – 0,5 шт.;
соль – по вкусу.
Рецепт приготовления
1. Плавленый сырок натрите на терке с мелкими отверстиями.
2. Яйца отварите до готовности. Период варки яиц «вкрутую» примерно 10 минут после закипания воды. Охладите в холодной воде, очистите, измельчите на терке, присоедините к мягкому сыру. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к яйцам и сыру. Смесь заправьте майонезом, тщательно перемешайте до однородного состояния, посолите по вкусу.
3. Из полученной сырно-яичной массы сформируйте небольшие конусы.
Из указанного в раскладке количества продуктов получится 5-6 съедобных "елочек". Укроп нашинкуйте максимально мелко, выложите на плоской поверхности. Каждый конус со всех сторон обваляйте в измельченной зелени укропа.
4. Полученные заготовки установите на круглые соленые крекеры. Чтобы они лучше держались и не падали, поверхность печенья слегка смажьте майонезом.
5. Из вареной морковки вырежьте небольшие звездочки с помощью формочки или ножа, установите их на верхушку елочек. Из граната сделайте елочные украшения.
Закуску подайте на стол сразу после приготовления
============================================================
10. Кучерявые бутерброды с творогом
Такие закуски на Новый год не останутся без внимания.
Ингредиенты:
Батон (багет) — 1 шт Творог — 200 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г Майонез – 2-3 ст. л Помидор — 2-3 шт Паприка молотая — 3 ч. л Укроп — 1 пучок Чеснок — 2 зубца Соль по вкусу Приготовление:
Батон нарезаем не толсто, наискосок. Каждый кусочек тонко смазываем сливочном маслом. Творог, если он у вас домашний, зернистый, с 2-3 ст. л майонеза погружаем в блендер и измельчаем до пастообразной консистенции. Если творог у вас и так мелкой структуры, то этого делать не нужно, просто смешайте его с майонезом и присолите по вкусу. Разделите всю творожную массу на три части, все они будут у нас с разными вкусами. Одну часть смешайте с рубленным укропом, она приобретет при этом зеленоватый цвет. Вторую часть смешайте с паприкой — она станет красной. А третью часть с чесноком, она останется у нас белой. Далее, по краю батоны с помощью вилки выкладывайте частями творожную массу разных цветов, чередуя их. А в центр каждого бутерброда поместите ломтик помидора.
Супер! Вкусно и полезно!
Ну что же, дорогие друзья, вот такая у нас сегодня подборка.
Готовьте закуски на Новый год, готовьте с удовольствием!
#Закуска #праздничноеменю
Следующая публикация
ТОРТ, который ТАЕТ во РТУ! Простой Рецепт Готовим
Нет комментариев