Предыдущая публикация
3 варианта тушеной капусты с необычными "изюминками"
Ароматная тушеная капуста с мясом или грибами привычный ужин для многих людей по всему миру. Предлагаю попробовать очень вкусные проверенные блюда с не привычными ингредиентами, которые очень понравятся вашим домочадцам и здорово разнообразят семейное меню.1. Тушеная капуста с перловой крупой
Удивительно вкусно, очень довольна, что решилась приготовить капусту по этому рецепту. Раньше готовила, почти так же, но без добавления перловки. Теперь наши семейные ужины еще вкуснее. Рекомендую!НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
* Фарш (на ваш вкус) - 300 г
* Капуста свежая - 1 кг. или квашенная - 0,8 кг
* Перловка - 100 г
* Репчатый лук – 1 шт. (крупный)
* Морковка - 1 шт. (большая)
* Кетчуп - 2 ст.л
* Соль, перец, любимые специи.
* Зелень свежая или сушеная
Говорят, что рецепт похож на какое-то прибалтийское блюдо с неприятным названием, но это не точно)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Промываем перловую крупу в нескольких водах. Замачиваем перловку на 10 часов, удобно это сделать на ночь если готовите утром или с утра, если готовите вечером. Еще раз промываем.
2. Заливаем перловку водой и варим до готовности. В микроволновке крупа будет готова через 30 минут:
* На 100 г крупы берем 300 г воды.
* Емкость для варки должна быть специальной для микроволновки.
* Не нужно выставлять максимальную мощность иначе вода выкипит быстрей чем сварится крупа, достаточно 800 Вт.
* Варим 20 минут, за это время 2 раза перемешиваем.
* Снижаем мощность до 600 Вт и варим еще 10 минут.
3. Нарезаем репчатый лук кубиками. Трем морковь на крупной терке. Тушим овощи на сковороде до готовности.
4. Добавляем в фарш сушеную или мелко нарубленную зелень. Добавляем соль и специи.
5. Выкладываем фарш в сковороду с овощами, перемешиваем и обжариваем. Перекладываем в кастрюлю.
6. Крошим свежую капусту тонкой соломкой, немного разминаем. Если используете квашеную капусту, ее надо немного промыть. Выкладываем капусту в разогретую сковороду. Обжариваем 10 минут.
7. Собираем блюдо:
* Складываем в толстостенную кастрюльку фарш, капусту и перловку.
* Вливаем стакан воды, добавляем томатный соус, тщательно вымешиваем. Пробуем капусту и добавляем соль по вкусу.
* Тушим капустную смесь под крышкой 20-30 минут до готовности капусты. Периодически перемешиваем, чтобы блюдо не пригорело.
2. Тушеная капуста с макаронами
Для приготовления этого блюда можно взять любое мясо, которое вам нравится и даже субпродукты: печень, сердечки или желудочки. Если у вас постный период, хорошо будет добавить побольше шампиньонов.НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
* Капуста - 500 г
* Мясо (мякоть) - 300 г
* Макароны отваренные - 100 г.
* Морковка - 1 шт.
* Репчатый лук - 1 шт. (крупный)
* Сладкий перец - 1 шт.
* Чеснок - 1 зубок (крупный)
* Томатная паста - 2 ст.л.
* Соль, перец, сушеная зелень, хмели-сунели
* Растительное масло для обжарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарезаем мясо небольшими кусочками обжариваем на разогретой сковороде 5-8 минут. Заливаем водой и тушим до готовности мяса на медленном огне 30 - 40 минут (в зависимости от сорта мяса)
2. Режем перец соломкой, лук кубиками. Трем морковь на крупной терке. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
3. Выкладываем овощи к мясу, добавляем зелень, измельченный чеснок, томатную пасту или соус, тщательно перемешиваем и обжариваем 8-10 минут.
4. Добавляем немного кипяченой воды и тушим до готовности овощей под крышкой.
5. Выкладываем отваренные макароны, тщательно перемешиваем, отключаем нагрев и оставляем в сковороде «пожениться» на 10-20 минут.
6. Перед подачей можно посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
3. Тушеная капуста с фасолью
* Готовлю это блюдо именно с куриным мясом. Можно взять филе или любые другие части, и крылышки, и голяшки. * Фасоль я готовлю сама, но, когда нужно быстренько сварганить ужин беру копченый окорочок и консервированную фасоль, тоже получается очень вкусно. Капусту я беру и свежую и квашеную - 50/50. * Если нет квашеной берите одну свежую. Лучше готовить в небольшом кухонном казане или в большой толстостенной сковороде.НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
* Свежая или квашенная капуста - 400 г
* Куриное мясо - 400 г
* Репчатый лук - 1 шт.
* Морковка - 1 шт. (крупная)
* Красная фасоль (консервированная или отварная) - 200 г
* Томатный соус или кетчуп - 3 ст.л.
* Растительное масло для обжаривания
* Соль, специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешиваем кусочки мяса со специями, выкладываем в нагретый казан и обжариваем на масле 15 минут. 2. Добавляем натертую морковь, затем нарезанный лук и обжариваем вместе до готовности моркови. Подсаливаем. Периодически перемешиваем.
*** Если используем квашенную капусту, то ее нужно промыть и добавить раньше, чем свежую на 10 минут, она готовиться дольше.
3. Шинкуем свежую капусту и выкладываем к мясу, тщательно перемешиваем. Еще обжариваем 10 минут, заливаем небольшим количеством воды и тушим под крышкой на медленном огне до готовности капусты.
4. Добавляем томатный соус и фасоль к капусте, перемешиваем. Оставляем на плите еще несколько минут и оставляем настоятся 10 - 15 минут.
А вот очень интересный видеорецептик на сладкое, рекомендую:
Друзья, если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал Хозяйкины рецепты, (https://ok.me/dmn41) чтобы не пропустить выход вкусных и полезных идей.
Следующая публикация
Как приготовить необычный бодрящий кофе
Варим кофе на одном стакане воды: засыпаем кофе в воду комнатной температуры и доводим до появления пузырьков, примерно 4 мин. до кипения не доводим
Готовим на какао на стакане воды
Смешиваем напитки и доводим до кипения
Разливаем по чашкам, добавляем сахар по вкусу и посыпаем миндалем
Друзья, ставьте реакцию и подписывайтесь на канал Хозяйкины рецепты (
Как приготовить вкусную гречневую кашу на завтрак
Убавляем температуру до минимума и доводим до готовности
и подписывайтесь на наш канал, вот ссылка 
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца по-турецки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Комментарии 2