Предыдущая публикация
"Нежная селедка под шубой с яйцом"
Нежная селёдка под шубой с яйцом -это мой любимый ,в принципе классический салат селёдка под шубой ,но немного иначе с небольшими изменениями. Овощи не варятся ,а запекаются в рукаве,в духовке.А лук мы просто пожарим.
✔ Ингредuенты:
филе сельди 2 шт.
картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
свекла 1 шт.
лук 1-2 шт.
яйца 4 -5 шт.
майонез 250 г
соль по вкусу
✔ Процесс приготовления:
Все слои по порядку
Для начала нарезаем лук четверть кольцами.
Обжариваем его на растительном масле до легкого румяного цвета.Я жарю на самом маленьком огне, так чтобы лук томился.
Теперь овощи.
Овощи для этого салата я запекаю заранее, в рукаве, каждый отдельно.
Морковь,картофель и свекла,все отдельно.
Запекаем овощи до готовности,это примерно 40 минут,температура в духовке 180 градусов.
Остужаем,очищаем и натираем на крупной терке.
Отварные яйца очищаем. Разделим на желтки и белки.
Желтки мы разминаем вилочкой, а белки натрем на крупной терке.И естественно селедка,очищенная,без костей,нарезаем на мелкие кубики.
Собираем салат.
Можно горкой а можно в разъемной форме.
Устанавливаем форму на блюдо и первый слой у нас идет картофель.
Немного присолить и сеточка из майонеза.
Далее выкладываем сельдь и жареный остывший лук.
Затем идет желток.
Распределяем морковь,
немного присолить и сеточка из майонеза.
Теперь свекла немного присолить и обильно смазываем майонезом.
Сверху яичный белок.
Пропитываем наш салатик 2-3 часа минимум.
Особенный вкус придают этому салату именно запеченные овощи. Это действительно
Нежная селедка под шубой с яйцом и жареным луком.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Следующая публикация
Нет комментариев