Потребуется: 1кг баклажанов 1кг кабачков 1 кг перца 1кг моркови пучок укропа и пучок.петрушки
для соуса: 2 кг помидоров 2 головки чеснока 1/2 стакана 6% уксуса 1,5 стакана растительного масла 1,5 стакана сахара 1/3 стакана соли 4 горошины душистого перца 5 горошин черного перца 2 листа лавр. 1 ч.л. кориандра( но я не клала)
Готовим: 1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить 2. Для соуса перекрутить помидоры( я всегда в блендере делаю) туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. все перемешать 3. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40 минут( я тушила час) 4. Разложить овощи по банкам, закатать ,перевернуть вверх дном накрыть чем-нибудь теплым. оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев