Когда консервациями только начинала заниматься, решила сверить на весах.1 ст.соли без горки крупной соли 20гр,сахара ~14 гр.Именно столовая ложка,а не десертная,а то сейчас вылезут "умники".Говорят, советские ложки были бОльшим объемом,ничего подобного.Взяла у свекрови советскую ложку,та же граммовка
Вот только в рецептах зачастую пишут количество ингредиентов именно в стаканах и ложках,хотя стакан может быть 200 или 250 мл.Не доверяю таким сомнительным рецептам,пользуюсь только теми,где указан вес в граммах
Согласна. У меня, например, нет граненого стакана и чем мерить? И вообще стаканов нет у меня. Есть мерные емкости. Но предпочитаю весы. Как- то не помню в какой программе кондитер сказала, что не надо доверять рецептам, где вес продуктов дан в ложках и стаканах. Только граммы! Тогда можно рассчитывать на нормальное приготовление блюда. Многое делаю на глаз, но это всякие мелочи для себя, и не жду шикарного результата.
Я делаю торты и десерты на заказ и абсолютно согласна с этим кондитером .любая малейшая погрешность в граммах может испортить всё.Например,пирожные макарон.В нашей семье весы кухонные были ещё до моего появления.Прикольные такие,до сих пор помню,настенные,чаша откидывалась на время пользования
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 34