Предыдущая публикация
САЛЬТИСОН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Сальтисон - прекрасная холодная закуска. Благодаря данному рецепту можно приготовить очень вкусное мясное блюдо. Готовьте и удивляйте своих близких.
✔ Ингредuенты:
Свиная рулька- от 1.5 до 3 кг
Чеснок-1 головка
Петрушка-1 пучок
Перец, соль
✔ Процесс приготовления:
Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
Немного охладить рульку и вытащить кость.
Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир
Мясо мелко порезать
Жир смешать с мясом,добавить измельченную петрушку,чеснок ,перец.
Все хорошо перемешать и посолить
Взять любую форму (у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса)
На дно формы кладем пленку,что бы края ее свисали
Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам
Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его
Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов (у меня охлаждался всю ночь)
Приятного аппетита! Кушайте вкусно, готовьте с удовольствием!
Следующая публикация
Нет комментариев