Предыдущая публикация
Маринованное сало "Пятиминутка " - нежное, непередаваемо вкусное, сытное.
🔥🔥🔥
Своё название сало получило потому, что подвергается термической обработке всего 5 минут. Благодаря этому даже шкурка у сала получается нежная и вкусная 👍👍👍
САЛО ПЯТИМИНУТКА 🔥
✅1 кг свиной грудинки
✅1 л воды
✅1 головка чеснока
✅3 лавровых листа
✅4 ст. л. соли
✅черный перец молотый и горошком по вкусу
✅красный молотый перец, паприка по желанию
Приготовление
На 1 кг грудинки нужно 1 л рассола. В воду добавить соль, лавровый лист, перец горошком, зерна горчицы (по желанию). Размешать, чтобы растворилась соль.
Свинину промыть, почистить острым ножом шкурку при необходимости. Выложить мясо в кастрюлю с рассолом. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут, удаляя накипь.
В конце приготовления выдавить в рассол, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок.
Затем накрыть крышкой и остудить при комнатной температуре. Затем убрать кастрюлю с салом в холодильник на 2 суток.
Сало достать, по желанию обвалять в смеси перцев и натереть чесноком.
Переложить в контейнер или пакет и убрать на несколько часов в морозилку.
Приятного аппетита!👍
Следующая публикация
Нет комментариев