Предыдущая публикация
Если в холодильнике остаётся кефир, я готовлю слойки «Наполеон».
Это быстрый и очень вкусный десерт к чаю.
Необходимые продукты
Для теста:
Мука – 240 г
Сливочное масло – 125 г
Кефир – 125 мл
Сода пищевая – ¾ ч.л.
Для крошки:
Сахар – 80 г
Мука – 60 г
Сливочное масло – 50 г
Приготовление
1.Тесто: В глубокую миску просеиваем муку и добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.
2.Руками перетираем муку с маслом в крошку.
3.Вливаем кефир комнатной температуры и добавляем соду.
4.Замешиваем мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавляем еще немного муки, чтобы тесто не липло к рукам. Оборачиваем шар теста пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
5.Крошка: Пока тесто охлаждается, подготовим крошку. В отдельной миске смешиваем муку, сахар и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
6.Руками перетираем смесь в мелкую крошку и ставим в холодильник.
7.Сборка: Через указанное время достаем тесто из холодильника и делим его на 4 равные части, скатывая каждую в шарик.
8.На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем первый шарик в тонкий круг диаметром примерно 24 см. Присыпаем его крошкой (1/4 часть от всего объема).
9.Раскатываем второй шарик теста в такой же круг и кладем его сверху на первый. Снова посыпаем крошкой.
10.Повторяем процесс с оставшимися шариками теста и крошкой. В конце разрезаем каждый круг на 8-12 частей.
11.Выпечка: Перекладываем слойки на противень и выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.
12.Результат: Вкусные, рассыпчатые и нежные слойки на кефире готовы!
Мука – 240 г
Сливочное масло – 125 г
Кефир – 125 мл
Сода пищевая – ¾ ч.л.
Для крошки:
Сахар – 80 г
Мука – 60 г
Сливочное масло – 50 г
Приготовление
1.Тесто: В глубокую миску просеиваем муку и добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.
2.Руками перетираем муку с маслом в крошку.
3.Вливаем кефир комнатной температуры и добавляем соду.
4.Замешиваем мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавляем еще немного муки, чтобы тесто не липло к рукам. Оборачиваем шар теста пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
5.Крошка: Пока тесто охлаждается, подготовим крошку. В отдельной миске смешиваем муку, сахар и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
6.Руками перетираем смесь в мелкую крошку и ставим в холодильник.
7.Сборка: Через указанное время достаем тесто из холодильника и делим его на 4 равные части, скатывая каждую в шарик.
8.На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем первый шарик в тонкий круг диаметром примерно 24 см. Присыпаем его крошкой (1/4 часть от всего объема).
9.Раскатываем второй шарик теста в такой же круг и кладем его сверху на первый. Снова посыпаем крошкой.
10.Повторяем процесс с оставшимися шариками теста и крошкой. В конце разрезаем каждый круг на 8-12 частей.
11.Выпечка: Перекладываем слойки на противень и выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.
12.Результат: Вкусные, рассыпчатые и нежные слойки на кефире готовы!
Следующая публикация
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА! 
Эта простая рецептура квашеной капусты станет настоящей находкой для вашей семьи. Она не только вкусная, но и невероятно полезная! Давайте посмотрим, что нам понадобится:
Львица дала понять, что настроена она серьёзно.
Гиены побоялись испытывать судьб
Как готовить:
( на терке)
Нет комментариев