Я утку на решетку размещаю, а под решетку противень с картошкой. В утку яблоки кислые и чернослив. Жир стекает, утка насыщается ароматом яблок и чернослива. Очень вкусно! Не нужно спешить, доводим до полной мягкости при температуре 170° , так что косточки сами отделяются от мяса.
Запаха практически нет у приготовленной утки. Приготовьте так курицу, только жирненькую, чтобы картошке жирок достался, а в картошку добавьте немного масла сливочного, патрики, специй ( лучше сванскую или абхазская соль). Это будет вкусно, красиво. Не хуже утки. А главное не так хлопотно. Но готовить не более 1, 5 часа при 180°.
Комментарии 18