⠀
Корж
🔸Яйцо куриное—5 шт
🔸Сахар(Емкость стакана- 250 мл) —1 стак.
🔸Мука пшеничная/Мука(Емкость стакана- 250 мл) —1 стак.
🔸Какао-порошок—3 ст. л.
🔸Аммоний пищевой—1 ч. л.
⠀
Крем
🔸Масло сливочное—300 г
🔸Молоко сгущенное(вареное 500 мл.) —1 бан.
🔸Крекер(шоколадный) —180 г
🔸Арахис(очищенный и обжаренный) —200 г
🔸Шоколад темный—100 г
⠀
Диаметр формы - 26 см.
⠀
Белки отделяем в емкость и взбиваем в крепкую пену,
⠀
постепенно добавляем сахар и еще взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой, добавляем желтки и хорошо взбиваем.
⠀
Добавляем просеянную муку, какао, аммоний (погашенный уkсусом) и аккуратно перемешиваем.
⠀
Форму застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и вылить тесто.
⠀
Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 30-40 – до появления «сухой палочки».
⠀
Остудить и разрезать на 2 части.
⠀
В размягченное сливочное масло добавить сгущенку и взбить до однородности. Добавить измельченный крекер, обжаренный арахис, поломанный на кусочки шоkолад и перемешать.
⠀
Крем выложить на нижний корж, разровнять, накрыть второй частью бисквита и хорошо прижать. Торт полить растопленным шоколадом и оставить пропитаться на несколько часов.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1