Ингредиенты
Баклажаны - 2,3-2,5 кг
Соль - 1 ч.л. (в соус)
Орехи - 2 стакана
Сахар - 1 ч.л.
Уксус - 50 мл (9%) или 75 мл (6%)
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 головка
Вода - 330 мл
Кинза - 1 пучок
Базилик - пару веточек
Соль для баклажанов - 3 ст.л.
Масло - для жарки
Приготовление
Попробуйте блюдо грузинской кухни - баклажаны с орехами, два рецепта в одном - и заготовка-салат и закуска из свежих баклажанов. В сети нашла два варианта такой закуски - с сухим ореховым соусом и с добавлением воды, представляю последний вариант. У этого блюда есть особенность: баклажаны нарезаются крупно - 2-3 см, такую подготовку продуктов использовала впервые, обычно баклажаны для подобных закусок нарезала мелкими шайбами. Оказывается, и при крупной нарезке баклажаны после обжарки и маринования в соусе получаются мягкими, полностью готовыми, более сочными и ароматными, чем при традиционной подготовке. Приятного аппетита!
Для приготовления баклажанов в ореховом соусе на зиму подготовим все продукты по списку. Для остроты используем натуральный яблочный уксус.
Подготовим баклажаны - помоем. Нарезаем крупно. Пересыпаем баклажаны солью и оставляем минимум на час (на фото - только половина порции, при закладке рассчитываем объемы).
Готовим соус - перемалываем орехи, в исходнике рекомендуется воспользоваться ступкой, мой вариант - для ленивых.
Готовим зелень - промываем, в рецептах часто указывается категории - "пучок", "горсть", для лучшего ориентира даю вес - 119 граммов.
Нарезаем листья кинзы.
Кладем кинзу к орехам, добавляем базилик. Использовала базилик с мелкими листьями - греческий базилик, эта разновидность более пахучая.
Измельчаем чеснок, в помощь - маленький процессор.
Чеснок - к зелени и орехам, солим - неполная ложка, кладем сахар.
Наливаем уксус с водой.
Еще раз все перемешиваем - получается масса несколько непрезентабельного вида. Добавляем хмели-сунели.
Обжариваем баклажаны.
Выкладываем шайбы на салфетку.
Выкладываем баклажаны в стерилизованные банки, перекладываем ореховым соусом. Орехов должно быть много. Для быстрой закуски ставим баночки на пару часов в холодильник для насыщения овощей соусом.
Если готовим баклажаны в ореховом соусе на зиму, то заполняем всю тару.
Ставим на стерилизацию в духовку при 150 градусах на 10-15 минут.
Достаем и закатываем, переворачиваем и под плед до охлаждения. Приятного!
#баклажанывореховомсоусе#заготовкиназиму
Подборка наших Саженцев "СЕВЕРНЫЙ САД" которые можно сажать все лето до поздней осени
Абрикос Призёр
Время посадки весна с Апреля по октябрь Производитель ООО Ваше Хозяйство Высота растения 4-5 метров Время созревания Август Местоположение Солнечное Морозостойкость до -40 Заказать по ЦЕНЕ: 499 ₽ Тут https://fas.st/PiKxo
-Заем суммой до 100 000 рублей со ставкой от 0,27%.
1-Меньше 5 минут на оформление заявки.
2-Деньги на карту придут моментально.
3-Первый заем без процентов.
«Зарплата еще нескоро, а деньги закончились? Возьмите заем в МигКредит! 0% на первый заем до 5 000 рублей, сроком до 10 дней и другие бонусы по моей ссылке».
ПОЛУЧИТЬ ДЕНЬГИ https://mig.prfl.me/group57524895482101/01f0ee3335e2
На 10 литров воды: 3 столовые ложки соды, 2 столовые ложки растительного масла и жидкое дегтярное мыло. Соду предварительно растворите в кипятке, чтобы она начала шипеть, и опрыскивайте только вечером! Иначе можно сжечь растения.
Уже после первого опрыскивания все слизни и гусеницы начнут исчезать.
Проводите такую обработку раз в 2-3 недели после дождей. Никакие вредители больше не будут есть капусту.
🚑25 волшебных капель для мозгового кровообращения.
Мгновенно устраняют спазм сосудов и снимают боль!
Спазм сосудов головного мозга возникает на фоне нарушенного кровообращения. Первейший симптом – головная боль. Ее отчасти могут снять таблетки. Но ведь обезболивающие средства не устраняют первопричину недомогания – плохое кровообращение в сосудах головного мозга и их сужение.
Предлагаем взять на вооружение прекрасное натуральное средство. Оно буквально за мгновения устраняет спазм, тонизирует сосуды и разгоняет кровь.
Это снадобье вы легко приготовите дома, и оно поможет избавиться от всех последствий, к которым приводит нарушенное мозговое кровообращение. А это:
• бессонница;
• ухудше
Классический кетчуп на зиму готовим из одних только помидоров с добавлением специй. Ингредиентов мало — вкуса много!
Ингредиенты
Помидоры — 1 кг
Гвоздика — 5 шт.
Корица — 1 палочка (или 0,5 ч.л. молотой)
Соль — 8 г
Сахар — 50 г
Чеснок — 2 зубца
Перец чили молотый — щепотка
Уксус 6% - 30 г
Приготовление
Нам нужно выдавить из помидоров сок с мякотью, а затем уварить его до нужной консистенции. С данным количеством сахара, кетчуп получается сладким, так что, по желанию, количество сахара можно уменьшить, хотя чеснок прекрасно нейтрализует сладость.
Также уменьшить можно количество гвоздики, она тоже дает сильный привкус. Томаты для приготовления кетчупа можно ис
Алоэ прекрасно тонизирует, подтягивает и увлажняет кожу лица, поэтому маски с алоэ показаны всем, кто заметил появление морщинок на коже лица или же борется с уже существующими глубокими морщинами.
Для приготовления маски от морщин вам понадобится 2 ст. л. сока алоэ (можно приобрести готовый в аптеке, а можно и выжать сок из листьев столетника, просто, натерев листья на мелкой терке, а потом выжать через марлю, сложенную в несколько слоев). Для маски еще понадобится 1 ст. л. жирных сливок и 1 ч. л. оливкового масла. Смесь тщательно перемешать и нанести на лицо.
Маску подержать 30 минут, а затем промокнуть лицо бумажной салфеткой. Особенно хорошие результаты показыва
Ингредиенты
Огурец - 1 кг
Сахар - 1.5-2 ст.л. (по вкусу)
Соль - 1.5-2 ст.л. (по вкусу)
Масло подсолнечное - 60-70 мл
Уксус 9% - 60-70 мл (по вкусу)
Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу
Черный перец горошком - 8-10 шт.
Дополнительно:
Лавровый лист - 2-3 шт.
Горчица зерна - 0.5 ст.л.
Перец душистый - 5-6 шт.
Сушеный укроп - 0.5-1 ст.л. (по вкусу)
Приготовление
Консервирование необязательно должно быть тяжёлым и утомительным процессом, и этот рецепт приготовления огурцов в собственном соку на зиму - яркое тому подтверждение.
Минимум ингредиентов, лёгкий и простой процесс приготовления, а результат – пикантная и вкусная закуска, которая украсит ваш с
Нет комментариев