Ням-Ням

Блинные драники. Самый вкусный рецепт

Необыкновенно вкусные, ароматные, сытные блинчики. Выглядят как обычные, а по вкусу получаются нечто среднее между драниками и блинами. Сырой картофель с луком и чесноком измельчаем блендером. Далее готовим как обычные блины, в конце вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло. Жарим как обычные блины.
Вам понадобятся:
• картофель сырой – 350 г (3 шт)
• мука – 130 г
• луковица маленькая – 1 шт (~50 г)
• чеснок – 2 зубчика по желанию
• яйцо – 1 шт
• молоко – 120 мл
• кипяток – 120-130 мл
• растительное масло – 2 ст.л
• соль – 0,5 ч.л
• любимая зелень – по желанию

Креветки в лимонно-сливочном соусе

Состав:
- Креветки очищенные - 600 г.
- Сливки - 250 мл.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лимон - 1 шт.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Рецепт:
1. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
2. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти цитруса выжмите столовую ложку сока.
3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте примерно минуту.
4. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты.
5. Добавьте сок, цедру и сливки. Оставьте на огне на 2 минуты.
6. Выложите креветки в сковороду, слегка посолите. Помешивая, гот

Три варианта начинок для блинов

Ингредиенты:

Вариант 1:
фарш – 500 г
лук – 1 шт
сливки 20% – 200 мл
чеснок – 1 зубчик
укроп, соль и перец – по вкусу
Вариант 2:
творог – 400 г
сахар – 2 ст.л
яйцо – 1 шт
сметана – 1 ст.л
соль – 1 щепотка
цедра лимона – от 1 шт
ванилин – по вкусу
Вариант 3:
ветчина – 200 г
сыр – 150 г

Ароматный и хрустящий чесночный хлеб

Ингредиенты (форма 35*15):
Заварка:
Мука - 15 г.;
Молоко - 100 мл.;
*Сварить до загустения.
Тесто:
Мука - 300 г.;
Молоко - 100 мл.;
Сливочный сыр - 40 г.;
Дрожжи (сухие) - 6 г.;
Сахар - 18 г.;
Яйцо - 1 шт.;
Масло - 20 г.;
Соль - 10 г.
Соус:
Чеснок - 1 головка (запечь при 200°С 15 минут);
Орегано;
Оливковое масло;
Соль;
Масло - 70 г.;
Петрушка;
Сыр - 100 г.
Процесс приготовления:
Активировать дрожжи с сахаром в молоке;
Замесить тесто с заваркой;
Раскатать тесто 30*30, смазать соусом;
Нарезать на 16 частей, сложить;
Настоять в течение 30 минут;
Сбрызнуть водой, добавить сыр;
Выпекать при температуре 180°С до золотистого цвета.
П

Салат с яичными блинчиками и капустой

Ингредиенты:
- Капуста — 250 г
- Морковь — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Яйца — 3 штука
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Майонез — 4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Тонко нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ Выложите овощи в миску. Посыпьте солью и перцем и перемешайте руками, слегка сжимая.
3․ Венчиком взбейте яйца с молоком и солью.
4․ Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Обжарьте тонкие блинчики с двух сторон. Немного остудите.
5․ Сверните все блинчики в рулетик. Нарежьте поперёк, чтобы получилась тонкая соломка.
6․ Чеснок изме

Закуска с печенью трески

Ингредиенты:
- Яйцо - 8 шт.
- Плавленый сыр - 100 г.
- Печень трески - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите, разрежьте на половинки и отделите белки от желтков.
2. Желтки натрите на мелкой тёрке вместе с сыром. Печень трески разомните вилкой. Смешайте всё, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок и майонез.
3. Наполните половинки белков получившейся начинкой.

Быстрый рыбный пирог. Лучший рецепт

Слоеное дрожжевое тесто
Филе рыбки — 400 г (у меня горбуша)
Творожный сыр — 200 г
Сладкая кукуруза — 5-7 ст.л
Красный лук — 2 шт
Любимая зелень (базилик/укроп)
1. Для соуса обжарить нарезанный лук, зелень, добавить кукурузу и сыр. Слоеное тесто раскатать в большой тонкий пласт, выложить филе, а сверху соус.
2. Завернуть края тесто как на видео, затем перевернуть пирог. Сделать небольшие надрезы сверху, смазать желтком, посыпать кунжутом и запекать 25 минут при 190 градусах.