Ням-Ням

Настоящий соус для шавермы/шаурмы

Ингредиенты:
- Майонез — 250 г.
- Кефир — 200 г.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Карри — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендуется использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким.
2. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.
3. Тщательно перемешать ингредиенты. Соус желательно оставить на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Гуляш

Ингредиенты:
- Говядина - 500г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Мука - 1 ст. ложка,
- Томатная паста - 3 ст. ложки,
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками.
Лук нарезать мелко.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут. Добавить лук, обжарить 5-7 минут на среднем огне.
3. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час.

Салат с копченой грудкой. Для быстрого и вкусного перекуса

Ингредиенты:
Грудка копченая - 200 г
Кукуруза - 1 банка
Морковь свежая - 1 средняя
Огурец - 2 средних
Голландский сыр - 80 г
Майонез или сметана - 3-4 ст. л
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Грудку, голландский сыр, огурец, морковь (на терке для моркови по-корейски или овощечисткой) нарезаем соломкой.
Соединяем все ингредиенты в миске, перемешиваем и сразу подаем.

Печеночные блины

Ингредиенты:
- Печень куриная – 800 г.
- Яйцо – 2-3 шт.
- Мука – 8-10 ст. л.
- Молоко – 300 мл.
- Соль, перец – по вкусу
- Сода – щепотка
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Куриную печень измельчите с помощью погружного блендера. Печёночная масса должна быть единой, жидкой.
2. Влейте в печёнку молоко. Добавьте яйца и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соду. Добавьте порциями муку и вымешайте.
3. Тесто для печеночных блинчиков должно получиться более густым, чем для обычных тонких блинчиков.
4. Выпекайте на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

Бутерброд на завтрак или перекус. Пальчики оближешь

Ингредиенты:
Тост - 2 кусочка
Яйца - 2 шт
Сосиски - 2-3 шт
Салат айсберг - 1 листочек
Сыр - 4 пластинки
Помидор
Кетчупа
Приготовление:
Сначала обжариваем сосиски немного, чтобы придать им красивый колер, далее заливаем их яйцами и готовим омлет, затем все собираем как на видео и обжариваем с 2-х сторон до образования корочки.

Куриное филе в сырной панировке. Самый вкусный рецепт

Куриное филе — 300 г
Яйца — 2 шт
Для панировки:
Сыр твердый — 40 г
Сухари — 30 г
Мука — 20 г
Перец острый, паприка, соль — по 1 ч л