Говядина с клюквой и апельсинами в горшочках

Ингредиенты:

Говядина (мякоть)– 500 г
Клюква– 150 г
Апельсин– 1 шт.
Картофель– 4 шт.
Лук репчатый– 2 шт.
Морковь– 1 шт.
Мед– 2 ст. л.
Сливочное масло– 50 г
Бульон или вода– 200 мл
Соль, перец, лавровый лист, розмарин или тимьян– по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте говядину и лук на сливочном масле.
2. В горшочки уложите слоями: картофель, морковь, говядину, клюкву, апельсин кружочками.
3. Полейте медом, добавьте специи и лавровый лист.
4. Залейте бульоном, запекайте 1,5 часа при 180°C.