Ням-Ням

Свинина с квашеной капустой и яблоками в горшочках

Ингредиенты:
Свинина (шея или лопатка) — 400 г
Квашеная капуста — 300 г
Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист, специи (зира, кориандр) — по вкусу
Вода или бульон — 200 мл
Приготовление:
1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, яблоки нарежьте дольками.
3. Промойте квашеную капусту, если она слишком кислая, и отожмите лишнюю жидкость.
4. В горшочки выложите слоями: свинину, кваш

Домашний суп с фрикадельками. Ароматный и очень вкусный

Ингредиенты:
Картофель
Лук
Морковь
Яйцо
Фарш (можно куриный, можно мясной)
Соль с перцем
Зелень
Приготовление:
Отвариваем картофель кубиками, отдельно готовим поджарку из тертой моркови и лука, а фарш просто соединяем с солью и перцем - формируем фрикадельки.
К полуготовому картофелю добавляем поджарку и аккуратно, по-одному, фрикадельки, солим, кладем специи в бульон по вкусу, а в самом конце взбитое яйцо и быстро-быстро помешиваем.
Подаем с большим количеством свежей зелени - очень вкусно и просто.

Салат с куриной грудкой. Рецепт для каждого дня

Ингредиенты:
Морковь -2шт
Куриная грудка -800-900г
Сыр (Российский) -150г
Кукуруза -1 банка
Огурцы -2шт
Майонез (для заправки)
Соль -1 ч л
Сахар -1 ст л
Уксус -1 ст л
Паприка 1 ч л
Чеснок -2 ч.л ( или 2 зуб)
Подсолнечное масло -3 ст.л
Приготовление:
1. Готовим сначала морковку по-корейски. Натираем, добавляем сахар, соль, паприку, чеснок, уксус. Нагреваем масло на сковороде (проверяем морковкой, чтобы вокруг нее образовались пузырики), даем ему остыть и добавляем к морковке.
2. Ставим в холодильник на пол часа. Нарезаем огурцы, трем сыр, разделяем куриную грудку на волокна. Все смешиваем, добавляем кукурузу и майонез. По желанию можно ук

Салат «Коулсло»

Ингредиенты:
Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Морковь — 2 шт. средние
Кукуруза консервированная — 1 банка
Петрушка — 1 пучок
Йогурт или сметана — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкост

Идеальный рецепт для домашней пиццы

Ингредиенты (на 3 средние пиццы):
Теплая вода — 400 мл
Сахар — 1,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Живые дрожжи — 9 г (или 3 г сухих)
Мука — 800 г (может уйти немного больше или меньше)
Оливковое масло — 20 г
Приготовление:
Советы и нюансы приготовления:
Активируйте дрожжи правильно:
В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут. Затем добавьте соль. Эта последовательность позволяет дрожжам "проснуться" и даст тесту подняться.Тесто должно быть немного липким:
Во время замеса не добавляйте слишком много муки, даже если тесто слегка липнет к рукам. Это сделает основу мягче и пышнее.Если торопитесь:
Увеличьте количество дрожжей (например, 15 г живых