Суп с ризони на шикарном бульоне

Ингредиенты:
‣ картофель – 3-4 шт.
‣ ризони (паста) – 150 г
‣ морковь – 1 шт.
‣ зелёный укроп или петрушка – по желанию
Для универсального бульона для первых блюд:
‣ куриные части – 1-1,2 кг
‣ вода – 2,5 л
‣ морковь – 1-2 шт.
‣ репчатый лук – 1-2 шт.
‣ душистый перец – 11-12 шт.
‣ стебель и корень сельдерея – по 1 шт.
‣ зелень петрушки – по вкусу
‣ соль – по вкусу
Приготовление:
1. По желанию можно добавить другие овощи для бульона. Кипение не должно быть бурным. Время приготовления курицы составляет около 1,5-2 ч.

Луковые крекеры

Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Мука — 150 г
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки
- Сливочное масло — 60 г
- Молоко — 4–5 ст. ложек
Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
2․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
3․ Муку просейте, смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите всё в крошку.
4․ Добавьте к крошке жареный лук и молоко, замесите гладкое тесто. Раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм.
5․ Разрежьте пласт на небольшие одинаковые квадраты, выложите их на прот

Оригинальный салат с квашеной капустой. Вкуснейший рецепт

Ингредиенты:
Капуста квашеная - 200 гр.
Картофель - 200 гр.
Бекон - 100 гр.
Перо зелёного лука - 5 шт.
Масло подсолнечное - по вкусу

Паштет из копчёной скумбрии. Как вам такой рецепт

Ингредиенты:
Скумбрия г/к - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Плавленый сырок - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 1 ст.л
Горчица - 1 ч.л

Наггетсы в чипсах

Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 1 200 г
- Картофельные чипсы — 100 г
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Чипсы измельчите в крошку.
3․ Яйцо взбейте венчиком с молоком и щепоткой соли. Растопите сливочное масло.
4․ Кусочки курицы окуните в яичную смесь, обваляйте в чипсах и выложите на противень.
5․ Сбрызните курицу сливочным маслом. Выпекайте наггетсы 15–18 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.

Сочные тефтели из говядины в томатном соусе

Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Хлебные крошки — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 60 г
- Хлопья чили — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Моцарелла — 4–5 ломтиков
Приготовление:
1․ Соедините говяжий фарш, пюрированный чеснок, измельчённые листья розмарина, хлебные крошки, горсть натёртого твёрдого сыра и хлопья чили. Добавьте щепоть соли.
2․ Разделите мясо на восемь порций и скатайте каждую в шар. Чтобы фарш был более податливым и удерживал форму во время обжарки, от

Аппетитные куриные котлетки с кукурузой. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1 шт. (небольшая)
Кукуруза консервированная - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Укроп - 1 пучок
Паприка - 3/4 ч.л
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе рубим в блендере и добавляем кукурузу, мелко нарезанные лук и укроп, яйца и все специи.
2. Хорошо перемешиваем и выкладываем ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.
3. Готовим на среднем огне с каждой стороны примерно по 5 минут.