Запеченная свинина

Ингредиенты:
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сушёный молотый чеснок — 2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Приправа для свинины — ⅓ ч. ложки
- Перец кайенский молотый — ¼ ч. ложки
- Свиная корейка без кости — 650–700 г
Приготовление:
1․ Выжмите из лимона 2 столовые ложки сока и смешайте с оливковым маслом, чесноком, солью, приправой и кайенским перцем.
2․ Свинину разрежьте на 4 кусочка и со всех сторон натрите получившейся смесью.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 3–4 минуты обжарьте мясо с одной стороны.
4․ Переверните свинину и переставьте сковороду в разогретую до 200 °С духовку. Запекайте примерно 15 минут.
5․ Готовое мя

Картофельные стожки с индейкой

Ингредиенты:
‣ картофель – 1 кг
‣ яйцо – 1 шт
‣ укроп – 1 пучок
‣ филе бедра индейки или другое мясо – 400 г
‣ лук – 1 шт
‣ помидор – 1 шт
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ сыр твёрдый – 150 г
‣ сметана или майонез – 1 ст.л
‣ сливочное масло – 1 кусочек
‣ соль, перец и хмели-сунели – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте кусочек сливочного масла, укроп, яйцо и потолките или разомните до однородности.
2. Мясо нарежьте маленькими кубиками, обжарьте на растительном масле, туда же добавьте лук и обжарьте до золотистости. Солим, перчим, приправляем. Добавьте нарезанный томат, зелёный лук и майонез или смет

Ростбиф. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
Говядина - 1.5 кг (толстый край)
Сливочное масло - 50 гр
Крупная соль - 1 ст.л
Паприка - 1 ст.л
Молотый перец - 1 ч.л
Сушеный чеснок - 1 ч.л
Перец чили - 1 ч.л
Приготовление:
Мясо достаньте из холодильника и освободите от вакуума (если он есть) за 2-3 часа до на начала приготовления. Положите на тарелку и накройте марлей или полотенцем.
Говядина должна успеть набрать комнатную t перед приготовлением. Если необходимо, то срежьте лишний жир (но не снимайте весь жир с поверхности подчистую).
Когда мясо достигло комнатной температуры, перевязываем его кулинарной нитью для сохранения формы.
Масло смешать со специями до состояния пасты. Вык

Курица с овощами в горшочках

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу и обжарьте 5 минут.
2. Овощи нарежьте кубиками.
3. В горшочки выложите курицу, овощи, добавьте чеснок, сметану, соль и перец.
4. Закройте крышкой и запекайте 40 минут при 180 °C.

Новогодняя закуска из шпрот⠀

⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Шпроты - 1 банка⠀
Яйца варёные - 2 шт.⠀
Картофель отварной - 2-3 шт.
Лук красный - 0.5 шт⠀
Соль, перец по вкусу
Майонез/сметана - 2 ст.л⠀
Зелень по вкусу⠀

Мясные рулетики. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Начинка:
Фарш - 600гр
Лук - 1+1шт
Морковь - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Зелень
Паприка - 1ч.л
Соль, приправы, перец по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Тесто:
Мука - 350гр +/-
Вода - 150мл
Растительное масло - 2ст.л
Соль 1/2 ч.л
Яйцо - 1шт
Приготовление:
Начинка: в миске соединить фарш, лук, чеснок, соль, чёрный перец, и хорошенько перемешать.
Лук обжарить пару минут, добавить морковь, обжарить пару минут, добавить сладкий перец, соль, чёрный перец, паприку обжарить 5-8мин, выложить сверху рулетки, влить воду примерно 300 мл, накрыть крышкой готовить на медленном огне 30минут.
Тесто: в миске соединить воду, масло, яйцо, соль размешать, в