Ленивая самса с мясом и сыром

Состав:
— Фарш (говяжий) — 400 г.
— Лук — 1 шт⁣.
— Сыр — 100 г.
— Яйцо — 1 шт⁣⁣.
— Лаваш — 2 шт⁣⁣.
— Кунжут — 5 г.
— Соль и перец — по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рецепт:
1. Измельчить в блендере лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.⁣⁣⠀
2. Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⠀
3. Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⠀
4. Отправить в разогретую духовку на 20 — 25 минут.⁣⁣⠀

Популярный запеченный картофель «Гармошка»

Ингредиенты:
Картофель - 5 средних
Сливочное масло ~ 30гр
Растительное масло ~ 30гр
Копченая паприка - 1ч.л
Черный перец по вкусу
Итальянские травы ~ 1/2ч.л
Соль - (1/2ч.л)
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр (у меня пармезан)
Приготовление:
Картофель почистить. Сделать надрезы поперек клубня, но не до конца, наподобие гармошки (чем тоньше, тем лучше)(Удобнее всего по краям клубня положить палочки для суши или две деревянные лопатки, они будут ограничивать нож, от того, что бы разрезать клубень до конца).
Сливочное масло растопить, смешать с растительным маслом, специями и измельченным чесноком.
Картофель выложить в жаропрочную форму/противень

Заварные сырные палочки

Состав:
- Молоко – 250 мл.
- Масло сливочное – 80 г.
- Мука - 120 г.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр полутвердый – 120 г.
- Кунжут - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
⠀
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения. 
3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку. Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника.
4. Дать тесту немного остыть. Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Отсадить палочки на противень, с помощью конд

Нежный и лёгкий салат "Царский"

картофель - 3 шт.
лук красный - 1/2 шт.
красная рыба (любая) - 1 добротный стейк
огурец - 1-2 шт.
яйцо отварное - 4 шт.
гранат
майонез по вкусу
соль, перец по вкусу

Вкуснейший люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:
говяжье мясо 1 кг.
репчатый лук 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка пучок
Для специй:
соль 2 ч л
перец 1 ч л
паприка 0,5 ч л

Чесночные ватрушки

Состав:
- Творог 5% - 200г
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука ц/з - 60г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Начинка:
- Мягкий творог 0% - 120г
- Сыр - 60 г
- Петрушка
- Соль/сушеный чеснок - по вкусу
Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С.
2. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
3. Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут.

Крылышки в медово-горчичной глазури

Состав:
- Куриные крылья - 700 г.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л
- Черный перец - 1/3 ч.л.
- Красный острый перец (по желанию) - 1/4 ч.л.
- Итальянские травы - 1 ч.л.
Глазурь:
- Мёд - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Горчица - 20 г.
- Паприка - щепотка
Рецепт:
1. Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай.
2. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С.
3. Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня.
4. Крылышки достань

Лодочки на праздник

⠀
Ингредиенты на 5 лодочек:
Фарш (у меня свинина-говядина) – 1 кг
Лук – 1 шт
Сыр – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Картофель – 2 шт
Маринованные огурцы – 2-3 шт
Сметана
Майонез - 1 ст.л.
Соль, перец
⠀
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости на растительном масле и перемешиваем в фарше – солим, перчим.
Формируем лодочки, свернув лист пергамента по краям и скрутив кончики. Еще можно свернуть лист гармошкой, перевязать джутовой нитью кончики и раскрыть – тоже получится лодочка.
Выкладываем мясную котлету в лодочку, формируем пальцами/или ложкой углубление и смазываем основу сметаной. Сверху добавляем нарезанные огурцы, тертый картофель -закрываем всё шапочкой из смеси т

Пирог с курицей и сыром

Состав:
- Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г.
- Отварное Куриное филе - 250 г.
- Сыр Твердый - 150 г.
- Лук - 150 г.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Яйцо - для смазывания
- Белый кунжут - 1 ст. л.
Рецепт:
1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна.
4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.
5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.
6. Свободные края теста нарезать косыми полосками ширин