Ням-Ням

Корзиночки из слоёного теста с начинкой

Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г.
- Зелёный лук - 1 пучок
- Слабосоленая форель - 100 г.
- Колбаса - 50 г.
- Творожный сыр - 50 г.
Для заливки:
- Сливки - 200 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разморозить тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой и слегка раскатать на ней слоёное тесто.
3. Круглой формой, или обычным стаканом, вырезать круги и выложить в форму для кексов.
4. Рыбу и колбасу, нарезать средними кубиками.
5. Мелко нарезать зеленый лук.
6. В миске соединить сливки, яйцо, соль, перец и перемешать. Выложить в несколько формочек лосось, а в другие кол

Сочная и нежная курица в духовке

Ингредиенты:
‣ курица (бёдра, голени) – 1,5 кг
‣ растительное масло – 150 мл.
‣ сок апельсина – от 1 шт.
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ аджика острая – 1 ч.л
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 20 г

Вкуснейший ленивый гамбургер

• Тортилья — 4 листа
• Говяжий фарш — 400 гр.
• Сыр — 120 гр.
• Кетчуп — 3.ст .л
• Майонез — 4 ст.л
• Горчица — 2 ст .л
• Соленый огурец — 2 шт.
• Соль
• Помидор — 2 шт.
• Салатный лист — 100 гр.
• Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
• Паприка копченая — 0,5 ч.л.
• Травы сухие — 0,5 ч.л.

Чипсы из лаваша с сыром

Состав:
- Лаваш - 2 листа
- Сыр - 100 г.
- Орегано - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Паприка - 1 ч. л.
- Оливковое масло - по вкусу
Рецепт:
1. Нарезать лист лаваша произвольными кусочками и выложить на противень, застеленный пергаментом. Второй лист оставить для следующей партии.
2. Сыр натереть на крупной терке, чеснок на мелкой.
3. Посыпать лаваш сыром с чесноком, орегано и сбрызнуть оливковым маслом и паприкой.
4. Выпекать в духовке 5-6 минут при 200 С.

Хрустящая сырная тортилья с грибами на завтрак

• Шампиньоны — 70 гр.
• Тортилья — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 50 гр.

Творог с зеленью и чесноком

Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Укроп или другая зелень — 4–5 веточек
- Сметана — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разомните творог вилкой. Если он зернистый, можно протереть его через сито.
2. Пропустите через пресс чеснок. Измельчите зелень.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Домашний лаваш

Ингредиенты:
‣ мука – 350 г
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ кипяток – 200 мл
‣ соль – 1 ч.л с горкой
Приготовление:
1. В миску засыпаем муку, соль и масло, добавляем кипяток и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
2. Формируем из теста колбаску и нарезаем на равные части, у меня получилось 10 штук.
3. Раскатываем каждый шарик тонко тонко, тесто не рвется, не липнет! Чем тоньше, тем лучше.
4. Выпекаем на сухой сковороде по минуте с каждой стороны и горячий лаваш сразу же накрываем мокрым полотенцем, чтобы он стал мягким. Пока выпекаете каждый лаваш, лучше держать шарики под пленкой, чтобы не заветрились.
5. Накрываем мокрым поло

Яйцо-пашот

Состав:
- Яйцо - 4 шт.
- Вода -1,5 л.
- Уксус - 9% - 2 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
Рецепт:
1. Воду довести до кипения, уменьшить огонь и дождаться, когда вода начнет кипеть очень слабо.
Добавить уксус и соль. Рядом поставить миску с холодной водой.
2. Одно яйцо аккуратно разбить в небольшую миску. Деревянной ложкой сделать в кипящей воде несколько круговых движений, чтобы получилась воронка.
Важно! Выбирайте самые свежие яйца. Свежесть яиц в приготовлении этого блюда очень важна. В противном случае белок не будет обволакивать желток и превратится в лохмотья.
3. Перелить яйцо из миски в эту воронку, благодаря ее движению белок будет обволакивать желток. Слегка помешать воду, ч

Омлет-тортилья

Ингредиенты:
‣ тортилья – 1 шт.
‣ яйца – 3 шт.
‣ помидоры – 1 шт.
‣ шпинат – несколько веточек
‣ моцарелла для бутербродов – 3 ломтика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом на среднем огне. Яйца смешать и вылить на сковороду. Добавить соль, чёрный перец.
2. Сверху положить тортилью. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне около трех минут, пока яйца не будут готовы.
3. Перевернуть, выложить сыр, томаты, зелень. Накрыть крышкой и жарить еще пару минут пока не расплавится сыр. И пока не поджарится тортилья, она должна стать хрустящей.
4. Свернуть конверт и немного прижать, поджарить минутк

Уха по-фински

⠀Состав:
- Масло сливочное - 30 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе лосося - 500 г.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода горячая - 1,5 л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Рецепт:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 мин.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть.
3. Влить сливки, варить 5 мин.

Картошечка с грибами

Ингредиенты:
картошка- 1.5кг
лук- 250гр
шампиньоны- 800гр
сметана 15%- 150гр
сыр- 200гр
помидоры- по вкусу
Приготовление:
1. картофель порезать и пожарить до готовности
2. солим, перчим
3. выкладываем в форму для запекания
4. обжарить репчатый лук и шампиньоны до готовности
5. посолить и добавить сметану
6. выложить на картофель
7. посыпать все тертым сыром
8. по желанию выкладываем помидорки
9. отправляем в разогретую до 180град духовку на 20мин

Оладьи из картофеля и моркови

Ингредиенты:
Картофель отварной - 120 гр.
Морковь - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 45 гр.
Сметана (10%) - 30 гр.
Специи, зелень, чеснок
Приготовление:⁣⁣
1. Отваренный картофель и сырую морковь натрите на терке.
2. В миске соедините картофель, морковь, яйцо и муку. Добавьте специи, измельченный чеснок и нарезанную зелень, тщательно перемешайте.
3. На антипригарной сковороде обжарьте оладьи с обеих сторон до готовности, жарить под крышкой. Подавайте горячими со сметаной.

Салат с сайрой и яйцами

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сайра консерв. - 1 банка
Лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Майонез - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и мелко нарубите.
2. Из консервов слейте жидкость, удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
3. Лук нарежьте мелкими кусочками.
4. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.