Яйцо-пашот

Состав:
- Яйцо - 4 шт.
- Вода -1,5 л.
- Уксус - 9% - 2 ст. л.
- Соль - 2 ч. л.
Рецепт:
1. Воду довести до кипения, уменьшить огонь и дождаться, когда вода начнет кипеть очень слабо.
Добавить уксус и соль. Рядом поставить миску с холодной водой.
2. Одно яйцо аккуратно разбить в небольшую миску. Деревянной ложкой сделать в кипящей воде несколько круговых движений, чтобы получилась воронка.
Важно! Выбирайте самые свежие яйца. Свежесть яиц в приготовлении этого блюда очень важна. В противном случае белок не будет обволакивать желток и превратится в лохмотья.
3. Перелить яйцо из миски в эту воронку, благодаря ее движению белок будет обволакивать желток. Слегка помешать воду, ч

Омлет-тортилья

Ингредиенты:
‣ тортилья – 1 шт.
‣ яйца – 3 шт.
‣ помидоры – 1 шт.
‣ шпинат – несколько веточек
‣ моцарелла для бутербродов – 3 ломтика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом на среднем огне. Яйца смешать и вылить на сковороду. Добавить соль, чёрный перец.
2. Сверху положить тортилью. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне около трех минут, пока яйца не будут готовы.
3. Перевернуть, выложить сыр, томаты, зелень. Накрыть крышкой и жарить еще пару минут пока не расплавится сыр. И пока не поджарится тортилья, она должна стать хрустящей.
4. Свернуть конверт и немного прижать, поджарить минутк

Уха по-фински

⠀Состав:
- Масло сливочное - 30 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе лосося - 500 г.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода горячая - 1,5 л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Рецепт:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 мин.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть.
3. Влить сливки, варить 5 мин.

Картошечка с грибами

Ингредиенты:
картошка- 1.5кг
лук- 250гр
шампиньоны- 800гр
сметана 15%- 150гр
сыр- 200гр
помидоры- по вкусу
Приготовление:
1. картофель порезать и пожарить до готовности
2. солим, перчим
3. выкладываем в форму для запекания
4. обжарить репчатый лук и шампиньоны до готовности
5. посолить и добавить сметану
6. выложить на картофель
7. посыпать все тертым сыром
8. по желанию выкладываем помидорки
9. отправляем в разогретую до 180град духовку на 20мин

Оладьи из картофеля и моркови

Ингредиенты:
Картофель отварной - 120 гр.
Морковь - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 45 гр.
Сметана (10%) - 30 гр.
Специи, зелень, чеснок
Приготовление:⁣⁣
1. Отваренный картофель и сырую морковь натрите на терке.
2. В миске соедините картофель, морковь, яйцо и муку. Добавьте специи, измельченный чеснок и нарезанную зелень, тщательно перемешайте.
3. На антипригарной сковороде обжарьте оладьи с обеих сторон до готовности, жарить под крышкой. Подавайте горячими со сметаной.

Салат с сайрой и яйцами

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сайра консерв. - 1 банка
Лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Майонез - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и мелко нарубите.
2. Из консервов слейте жидкость, удалите крупные кости и разомните рыбу вилкой.
3. Лук нарежьте мелкими кусочками.
4. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Вкуснейшие рис с тунцом

Ингредиенты:
Тунец консервированный в масле - 2 банки (300-320 гр.)
Лук - 100 гр.
Чеснок - 10 гр.
Чили - 20 гр.
Зелень - 1 средний пучок
Лимон - 1 шт.
Чёрный перец, тимьян, соль
Рис - 300 гр.
Вода - 400 мл. (количество может разниться, в зависимости от сорта риса)

Съедобные ёлочные шары

⠀
Ингредиенты:
~450 гр. куриного филе
соль, паприка, карри, итальянские травы
2 ст.л оливкового масла
растительное масло для обжаривания
150 гр. твёрдого сыра
1-2 зубчика чеснока
укроп
5 ст. л. майонеза
кунжутные семечки белые/чёрные
маслины
зелёный лук

Рулетики со шпротами

Ингредиенты:
Огурец - 1 шт.
Яйцо вареное- 2 шт.
Сыр плавленный - 1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Перец - по вкусу
Майонез - 60 г.
Приготовление:
1. С помощью ножа для овощей нарезаем огурец тонкими длинными полосками.
2. Яйцо и сырок трём на мелкой тёрке.
3. Маринованный огурец нарезаем кубиками. Добавляем к начинке.
4. Добавляем укроп, перец и майонез. Всё перемешиваем.
5. Выкладываем немного начинки на полоску огурца. Распределяем до середины длинны полоски. С краю на начинку выкладываем одну рыбку, хвостиком чуть выше огурца. Заворачиваем в рулетик. Украшаем листиком петрушки или укропа и добавляем пару штук зелёного горошка.

Очень вкусный салат с копченой курицей

Ингредиенты:
Копченый окорок - 500 гр.
Яйца - 4 шт.
Сыр - 200 гр.
Морковь по-корейски
Грецкий орех - 100 гр.
Зеленый лук
Майонез
Приготовление:
Окорок разделываем и измельчаем ножом. На блюдо ставим кольцо и выкладываем курицу первым слоем. Смазываем майонезом.
Морковь по-корейски: натереть 2 крупные моркови.
Добавить заправку для моркови по-корейски и оставить на 2 часа. Лучше выложить в сито, что бы стёк лишний сок. Морковный слой смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем тертые яйца.
Смазываем.
Обильно посыпаем тертым сыром и немного смазываем середину майонезом. Посыпаем ореховой крошкой. Украшаем бока зеленым луком или просто посыпаем

Капустный пирог

Ингредиенты:
Капуста молодая — 500 г.
Яйцо — 3 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Вкусная и простая праздничная закуска

Ингредиенты:
-7 крабовых палочек
-2 вареных яйца
-2 плавленых сырка карат
-2 ст.ложки майонеза
-2 зубчика чеснока
Для украшения:
-7 грецких орехов
-2 крабовые палочки
Измельчить все в блендере, или натереть на мелкой терке.
Из получившейся масса скатать шарики.
Половину из них обвалять в тертых крабовых палочках, а вторую половину обвалять в дробленых орехах.

Салат с сыром, яйцами и чесноком

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 200 г.
Чеснок - 6-8 зубчиков
Майонез - 2-4 ст. л.
Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Натрите яйца и сыр на тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить зелень, мелко порубите её.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты с майонезом.