Рагу из ассорти куриных потрошков

В этом вкусном, милом и "уютном" домашнем блюде все три самых популярных вида куриных потрошков - сердечки, желудки и печень.
Поскольку желудкам и сердечкам нужно больше времени на достижение готовности, чем печени, эти ингредиенты закладываются последовательно, в разное время.
Разумеется, вы можете оставить только один вид субпродуктов и скорректировать время приготовления в зависимости от того, что осталось.
Нам понадобится:
куриная печень 400 грамм
куриные желудки 400 грамм
куриные сердечки (все субпродукты - в уже обработанном состоянии, вес нетто) 400 грамм
морковь крупная 1 шт.
луковица средняя 2 шт.
соль и перец по вкусу
куриный бульон или вода 4

Готовим чак-чак

Ингредиенты:
Яйца 4шт.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1/4 ч.л
Мука 450 гр (+/-)
Грецкий орех по желанию
Для сиропа:
Мёд 500гр.
Сахар 200гр.
Ванилин по желанию
Приготовление:
Для теста: смешиваем яйца, соду, соль, всыпаем просеянную муку, замешиваем липкое тесто, убираем отдохнуть на 30 минут.
Тесто делим на клубочки, раскатываем, нарезаем полоски, каждую поломку нарезаем лапшой, далее обжариваем в раскаленном масле до золотистого цвета.
Для сиропа: в мед всыпаем сахар, постоянно помешивая доводим до кипения, затем убавляем огонь, и увариваем сироп ещё минут 5-8.
Чак-чак поливаем сиропом, добавляем орехи, перемешиваем, формируем мокрыми руками и можно подавать к чаю.

Куриные грудки с карамелизированной морковью

Ингредиенты:
- 0,5 кг тонко порезанные на ленты куриные грудки
-1 ст л оливкового масла
-1/4 стакана белого сахара
-1/4 стакана светло-коричневого сахара
-1 ст л меда
-2 чайные ложки кукурузного крахмала
-1/2 чайной ложки соли
-1/2 чайной ложки перца
-1 ст моркови, очищенной и тонко нарезанной соломкой
Инструкции:
В большой миске смешайте оливковое масло, белый сахар, светло-коричневый сахар, мед, кукурузный крахмал, соль и перец.
Поместите курицу и морковь в миску, тщательно перемешайте.
Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в течение 25 минут или до готовности курицы.
Перед подачей посыпьте кунжутом
Приятного аппетита!

Авокадо тост. Для быстрого и вкусного перекуса

Ингредиенты:
Ц/з хлеб - 1 кусочек
Авокадо - 1 шт. (спелое)
Крем - сыр домашний (рецепт в профиле) - 1 ст.ложка
С/с форель - 6-7 слайсов
Хлопья паприки, соль , перец
Приготовление:
Обжариваем хлеб на сковороде до золотистой корочки.
Делаем яйцо пашот.
Разминаем авокадо, добавляем соль, перец.
Смазываем тост домашним крем сыром, после муссом из авокадо и выкладываем рыбку, яйцо пашот и посыпаем специями.

Ленивые голубчики

на 100грамм - 147.68 ккалБ/Ж/У - 7.82/6.97/13.15
Ингредиенты:
Фapш 250 гp
Кaпуcтa 250 гp
0,5 cтaкaнa pиca
1 лукoвицa
1 мopкoвь
3 зубчикa чecнoкa
Сoль, пepeц по вкусу
1 яйцo
Приготовление:
Кaпуcту мeлкo пopубить и oшпapить кипяткoм, pиc oтвapить дo пoлугoтoвнocти, лук и мopкoвь oбжapить, чecнoк измeльчить.Вce cмeшaть, дoбaвить яйцo, coль, пepeц, cпeции.
Фapш paздeлить нa кoтлeтки, oбвaлять в мукe. Улoжить нa cмaзaнный пpoтивeнь, зaлить coуcoм и зaпeкaть пpи 170 гpaдуcax 30 минут.
Сoуc:1 cтoлoвaя лoжкa тoмaтнoй пacты, 2 cтoлoвыe лoжки cмeтaны, 1 cтaкaн вoды, coль, пepeц.

Потрясающе вкусный рулет с курицей и грибами

Ингредиенты:
• лаваш - 2 листа
• лук - 150 гр.
• морковь - 150 гр.
• шампиньоны - 350 гр.
• сыр - 100 гр.
• курица - 300 гр.
• соль, перец - по вкусу
• майонез - 2 ст. л
• оливковое масло
• яйцо - 1 шт.
• кунжут
Выпекаем при 180° 15 минут

Стейк из лосося со сливочным соусом

• Стейк лосося — 2 шт.
• Оливковое масло — 5 мл.
• Лимон — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Розмарин — 3-4 веточки
• Сливки 20% — 100 мл.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Зелёный лук, укроп — по 1 ч.л
• Сыр пармезан — 1 ст.л
• Сухой чеснок — 0,5 ч.л

Хек, запечённый с яйцами и сметаной

Ингредиенты:
- Хек — 350–400 г
- Укроп — ¼ пучка
- Яйца — 4 штуки
- Соль — ⅓ ч. ложки
- Мука — 1½ ст. ложки
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте порционными кусочками. Укроп измельчите.
2․ Взбейте яйца с солью, мукой и сметаной. Добавьте укроп и перемешайте.
3․ Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу и добавьте яично-сметанную заливку.
4․ Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.

Лазанья. Самый вкусный рецепт

Ингредиенты:
Фарш курица/свинина - 850 гр.
Лук - 90 гр.
Морковь - 80 гр.
Чеснок - 1 долька
Масло оливковое - 1 ч.л
Томатная паста - 1 ст.л
Куриный бульон или вода -
1.5 л
Масло сливочное - 80 гр.
Мука - 2 ст.л
Молоко 2.5% - 700 мл.
Соль, чёрный перец, специи
Сыр - 160 гр.
Листы лазаньи - 10 листов
(190 гр.)
Пошаговое приготовление на видео.

Салат с ветчиной, редисом и перцем

Ингредиенты:
- Ветчина — 250 г
- Редис — 1 небольшой пучок
- Огурцы свежие — 2–3 штуки
- Сладкий перец — 1 штука
- Зелень — 1 небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
1․ Ветчину, редис, огурцы и перец нарежьте тонкой соломкой. Зелень нарубите.
2․ Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

Лучший рецепт картофель фри

Ингредиенты:
Картофель 4-5шт.
Мука 1 ст.л
Паприка 2 ч.л
Сухой чеснок 1 ч.л
Растительное масло 1 ст.л
Соль по вкусу
Для соуса:
Горчица 1 ч.л
Майонез 2 ст.л
Мёд 1 ч.л
Приготовление:
Очищаем картофель и нарезаем на брусочки.
Опускаем картофель в воду и хорошо просушиваем. После добавляем муку, паприку, сухой чеснок, растительное масло и отправляем в духовку на 30 минут.
Для соуса смешиваем горчицу, майонез и мёд. Картофель выкладываем на пергаментную бумагу и посыпаем солью.

Салат с фасолью и оливками

Ингредиенты:
- Стебли сельдерея — 1–2 штуки
- Небольшая луковица — ½ штуки
- Листовой салат — 1 пучок
- Консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка
- Оливки без косточек — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
1․ Сельдерей нарежьте кусочками, лук — четвертинками или половинками колец. Листья салата нарубите.
2․ Смешайте фасоль с оливками, сельдереем, луком и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.

Вкуснейший рулет с картофелем

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 упаковка
Куриная грудка
Картофель - 4-5 шт.
Шампиньоны - 6 шт.
Репчатый лук
Сметана - 100 мл.
Масло
Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
Желток
Кунжут
Сыр - 100 гр.
Приготовление:
На масле обжариваем лук, добавляем куриную грудку и приправы, обжариваем ещё 5 минут. Далее добавляем грибы и жарим ещё 5 минут на среднем огне.
Сметану смешиваем с чесноком, добавляем к начинке и томим под крышкой 10 минут, пока начинка не загустеет.
Раскатываем пласт слоенного теста, посередине выкладываем картофель (я его нарезала на дольки и ещё раз пополам, чтобы картофель пропекся), солим, далее выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.
П