Рыба в сырном кляре

Филе хека (минтая) – 300 г.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Мука – 2 ст. л. с горкой
Соль – 0.5 ч. л.
Перец молотый – по вкусу
Растительное масло – для фритюра
Филе режем на небольшие порционные кусочки.
Делаем кляр. Разбиваем яйца и перемешиваем их с солью и перцем. Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Всыпаем муку и всё хорошо перемешиваем.
В глубокую кастрюлю наливаем большое количество растительного масла и ставим его на огонь прогреться. Когда масло начнёт шипеть, уменьшаем огонь до маленького и аккуратно опускаем филе, обмакнутое в кляр. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
Готовую рыбку в кляре подаём как холодную закуску! Сверху всё можно посыпать рубленой зелен

Человек - это лучшая книга

Все цени - от мгновенья до мига.
Сколько разного в душах творится!
Человек - это лучшая книга.
Мы ее наполняем страницы.
Здесь сюжет до конца не изведан.
Он меняется так, как захочешь.
Хоть подвластны мы чувствам и бедам,
но любой может нас заморочить.
Не предскажешь судьбы повороты,
диалоги ты вряд ли напишешь
Нашей жизни прекрасные ноты
на страницах любви не услышишь.
Мы вершиною Божья творенья
все тропинки проходим на свете...
... Если б можно открыть оглавленье,
чтобы все повороты заметить...
Разве знает зеленый листочек,
что в деревьях ему продолжаться?
А роман будет начат и кончен
иль всю жизнь будешь им наслаждаться?
И вовек не спросить никого там,
не н

Тонкою веткой Калина качается.

Небушко ласково к ней...
В девичьи косы Осень вплетается
Тихою песней своей...
Вот и на смену дождям снова солнце.
Гроздья Калины в огне...
Яркими красками утро смеется.
Радость сияет в листве...
Осень красою калиновой рдеет.
Краше все день ото дня.
Бабьему Лету время отмерено
Царской Рукою сполна...
© Copyright: Тамара Панина, 2015