ЖЕЛУДОЧКИ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОТВАРИВАНИЯ: Удивительно мягкие! Быстро, просто и невероятно вкусно!

Нежные, сочные, настоящее объедение! Самый СЕКРЕТНЫЙ рецепт, который я храню! Готовлю их теперь только так!
Ингредиенты:
Куриные желудочки: 1 кг (свежие или размороженные)
Репчатый лук: 2 средние головки
Морковь: 1 крупная шт.
Масло растительное: для обжаривания
Сода пищевая: 1/4 ч.л. (для смягчения)
Соль: 1 ч.л. (или по вкусу)
Перец черный молотый: по вкусу
Приправа для курицы: 1 ч.л. (можно использовать готовую смесь или добавить свои любимые специи, например, паприку, чеснок гранулированный, куркуму)
Лавровый лист: 1 шт.
Кипяток: столько, чтобы полностью покрыть желудочки (примерно 600-800 мл)
Зеленый лук: для украшения (небольшой пучок)
Петрушка: для украшения (небольшой пучок)
Приготовление:
Куриные желудочки тщательно промойте и очистите от пленок (если они есть). Разрежьте крупные желудочки пополам или на 3-4 части, чтобы они быстрее приготовились.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и морковь и обжаривайте до мягкости и легкой золотистости.
Добавьте к овощам куриные желудочки. Обжаривайте, помешивая, до изменения цвета желудочков (примерно 10 минут).
Всыпьте соду (это поможет сделать желудочки особенно мягкими), посолите, поперчите, добавьте приправу для курицы и лавровый лист. Перемешайте.
Залейте желудочки кипятком так, чтобы он полностью покрыл их.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите примерно 1 час, пока желудочки не станут мягкими и нежными. Время тушения зависит от размера желудочков и мощности плиты.
За 5-10 минут до готовности попробуйте желудочки на вкус и, если нужно, добавьте соли или специй.
Готовые желудочки посыпьте измельченным зеленым луком и петрушкой. Подавайте горячими с любым гарниром по вашему вкусу (пюре, гречка, рис, макароны).
Приятного аппетита!
*
Любите готовить вкусно и без хлопот? Присоединяйтесь к нашей группе ‘Готовим просто’! Каждый день новые видео рецепты прямо из сердца интернета! Подписывайтесь и радуйте себя и близких кулинарными шедеврами!

ВКУСНЕЕ КОТЛЕТ В 100 РАЗ! “Ёжики” из фарша - простой рецепт для всей семьи! Секретный рецепт!

Сметают со стола мгновенно! УЖИН ЗА 30 МИНУТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ФАРШ, ЧТОБЫ ВСЕ ОБАЛДЕЛИ: “Ёжики”! Сочные, ароматные, пальчики оближешь!
Забудьте о скучных котлетах и долгих часах на кухне! С этим простым рецептом вы приготовите невероятно вкусные и сочные “Ёжики” из фарша всего за полчаса! Секрет в правильном сочетании ингредиентов, немного магии и любви к кулинарии. Эти “Ёжики” – это ленивая версия голубцов, которые точно понравятся всей вашей семье! Попробуйте – и вы не сможете остановиться!
Ингредиенты:
Фарш говяжий (можно любой другой): 500 г
Соль: 1/2 ч.л.
Перец черный молотый: по вкусу
Базилик сушеный: 1 ч.л.
Чеснок сушеный: 1 ч.л.
Яйцо: 1 шт.
Рис (промыть и слить воду): 1/2 стакана
Лук: 2 шт.
Растительное масло: для жарки
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст.л.
Капуста (белокочанная): 500 г
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Кипяток: 50 мл + 300 мл
Приятного аппетита!
Любите готовить вкусно и без хлопот? Присоединяйтесь к нашей группе ‘Готовим просто’! Каждый день новые видео рецепты прямо из сердца интернета! Подписывайтесь и радуйте себя и близких кулинарными шедеврами!