Съедаются моментально
Нам понадобится:
Баклажаны 3шт. ( 520гр)
Кукурузный крахмал 2-3 ст.л.
Соль - несколько щепоток .
Для заправки:
Болгарский перец - половина перца
Чеснок 3 зубчика.
Перец острый по вкусу.
Кунжут 2 ч.л
Соевый соус 4 ст.л
Сахар 1ч.л
Лимонный сок 1/2шт.
Масло растительное2 ст.л
Зелень (кинза или петрушка) по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала нарезаем баклажаны, если они крупные то разрезаем на 8 частей, если мелкие то достаточно на 4 части.
2. Затем солим их, и оставляем на 30 минут. Слишком много не солите, а то пересолите, если вы их пересолили то можно их промыть в воде, а затем хорошо отжать, тогда вся соль и горечь выйдет.
3. Посыпаем баклажаны кукурузным крахмалом и перемешиваем (или аккуратно встряхиваем).
4. Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Если масло впиталось то добавляем ещё.
5. Убираем баклажаны в сторону и начинаем готовить заправку. Для этого смешиваем в миске все ингредиенты для заправки и перемешиваем.
6. Обжаренные баклажаны заправляем заправкой, аккуратно перемешиваем и даём немного настоятся и подаём к стол
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3