Предыдущая публикация
ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🥰 без сахара и масла 🤤
готовим тесто👉
🍯80 гр муки
🍯140 мл воды
🍯яйцо
🍯0.5 ч л разрыхлителя
🍯щепотка соли
🍯ванилин по вкусу
⠀
смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Воду с солью вскипятить и не снимая с огня добавить сухие ингредиенты , заварить тесто .
⠀
снять кастрюлю с огня и охладить тесто, добавить яйцо и взбить миксером (готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне).
⠀
тесто выложить аккуратно ложкой или при помощи кондитерского мешка на пекарскую бумагу или силиконовый коврик . Выпекать 30-40 мин при 160-180С.
⠀
готовим заварной крем👉
в сотейник влить 200 мл молока , желток , подсластитель по вкусу и 1 ст л кукурузного крахмала . Все перемешать и варить на медленном огне до загустения .
⠀
готовые профитроли остудить , аккуратно сделать надрез и положить начинку . Также можете сделать начинку из мягкого творога с подслатителем.
⠀⠀
Следующая публикация
Комментарии 1