Предыдущая публикация
Кокосово-ананасовый торт
Ингредиенты
Для коржа:
4 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя теста
100 г кокосовой стружки
Для начинки:
1 банка консервированных ананасов (в собственном соку)
200 г сливок для взбивания
100 г сахарной пудры
200 г кокосового йогурта (или творога)
1 пакетик желатина (или 4 листа)
Приготовление
Приготовление коржа:
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите форму для выпечки пергаментом.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, аккуратно перемешивая.
Вылейте тесто в форму и выпекайте около 25-30 минут. Оставьте остывать.
Приготовление начинки:
Замочите желатин в холодной воде (если используете листовой).
В миске смешайте кокосовый йогурт и сахарную пудру.
Взбейте сливки до крепких пиков и аккуратно вмешайте в кокосовую массу.
Отожмите желатин и растопите в небольшом количестве теплой воды. Остудите немного, затем добавьте к массе и тщательно перемешайте.
Сборка торта:
Разрежьте корж пополам. На нижнюю половину выложите начинку и распределите по поверхности.
Накройте второй половиной коржа и украсьте оставшимися сливками и кусочками ананаса.
Декорирование:
Перед подачей можно украсить торт кокосовой стружкой и свежими ананасами.
Подача
Кокосово-ананасовый торт идеально подходит для летнего десерта и порадует своей свежестью и экзотическим вкусом!
Следующая публикация
Нет комментариев