Острый базиликовый соус

Раньше я покупала этот соус в магазине, но потом моя подруга поделилась со мной великолепным рецептом, и теперь я готовлю его сама! Это просто фантастика!
Как приготовить:
Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере 2 кг помидоров.
Проварите их в сотейнике в течение 5 минут.
Добавьте ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
Посолите по вкусу.
Всыпьте 1-2 столовые ложки черного молотого перца.
Засыпьте в смесь полную чашку — 240 граммов мелко нарезанного базилика.
Влейте ½ стакана рафинированного растительного масла.
Прокипятите, помешивая, в течение 15 минут на умеренном огне.
Горячий соус разлейте в горячие банки или бутылки и герметично укупорьте.
Приятных вам хлопот на кухне! Нам очень приятно, что вы с нами! 

Почему я раньше не готовила картошку по этому рецепту?

Результат просто невероятный — вкус просто потрясающий!
Ингредиенты:
3 картофелины
5-6 столовых ложек картофельного крахмала
По желанию — сыр пармезан
Нарезанная петрушка
Соль
Подсолнечное масло для жарки

Для соуса:

4 столовые ложки сметаны
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка паприки
Лимонный сок по вкусу
1 чайная ложка горчицы
Соль и черный перец по вкусу
Подсолнечное масло

Вот рецепт восхитительного яблочного рулета, который способен поразить своим вкусом!

Тесто:
500 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей
80 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
300 мл свежего молока
100 г сахарного песка
5 г соли
Начинка:
4 яблока
150 г сахарного песка
5 г корицы
1 яичный белок
5 мл свежего молока
Приготовление:
Начнем с теста. Влейте молоко в миску, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы ингредиенты соединились. Оставьте на 15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались.
Затем взбейте яйцо и желток. Всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
Поместите тесто в миску, накройте хлопчатобумажным полотенцем и оставьте подниматься на 40 минут.
После этого раскатайте тесто в прямоугольный корж.
Теперь займемся начинкой. Очистите яблоки, удалите сердцевины и натрите на крупной терке. Переложите натертые яблоки на сковороду, посыпьте сахаром и корицей и слегка обжарьте.
Равномерно распределите начинку по тесту.
Нарежьте тесто на более толстые полоски и сверните рулетом.
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите подготовленные яблочные рулеты.
Взбейте яичный белок с молоком и распределите эту смесь по рулетам.
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 180°C.
Готово! Вы сможете насладиться этим восхитительным яблочным рулетом, который, я уверен, не оставит равнодушным никого!

Лучший рецепт вкусных пончиков

Ингредиенты
Тёплое молоко 3,2% — 300 мл
Тёплая вода — 50 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сухие дрожжи — 6 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 650 г
Сливочное масло — 80 г
Приготовление
В миске смешайте воду с тёплым молоком. Всыпьте в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешайте.
Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку и размягчённое сливочное масло, замесите тесто.
Посыпьте стол мукой и вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не липким.
Смажьте тесто растительным маслом, а также смажьте ёмкость, в которую будете убирать тесто, и накройте пищевой плёнкой. Оставьте тесто в тепле на один час.
Обминаем тесто и делим его на 18 одинаковых колобков. Накройте колобки целлофаном и оставьте на 15 минут.
В сковороде разогрейте 400-500 мл растительного масла. Опустите пышки в масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
По желанию можно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Недорогой и вкусный десерт к чаю готов!

Вкуснее мяса! Бюджетная и необычная закуска для вашего стола!

Ингредиенты:
Майонез — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — пучок
Чёрный молотый перец — щепотка
Помидор — 1 шт.
Мука — 200 г
Яйца — 3 шт.
Кабачки — 2 шт.
Приготовление:
Кабачки необходимо нарезать вдоль тонкими пластинами, положить в глубокую емкость и посолить. Пока кабачки впитывают соль, на маленьких резцах терки натираем сыр.
В сыр натираем чеснок, добавляем чёрный молотый перец и майонез. Мелко шинкуем укроп и высыпаем его в сырную массу, тщательно перемешиваем.
Кабачковые пластины обваливаем сперва в миске с мукой, затем в таре с яйцами и снова в муке. Обжариваем кабачковые пластины в раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Помидор нарезаем на тонкие брусочки. На обжаренную пластину выкладываем сырную массу — примерно на ⅓ пластины. На сырную массу кладем брусочек помидора и сворачиваем в рулет.
В результате получается отличная закуска на праздничный стол. Это бюджетное и в то же время необычное блюдо из кабачков.
Приятного аппетита!