Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Эти пирожки настолько аппетитны, что гости просят взять их с собой! А готовятся они невероятно просто.
Для теста:
— 1 яйцо;
— 200 г сметаны;
— 1/2 ч. л. соли;
— 4 ст. л. растительного масла;
— 1 ч. л. разрыхлителя с горкой;
— 350 г муки +/- 20 г.
Для начинки:
— 250 г грибов;
— 1 луковица;
— масло для жарки;
— соль, перец;
— 250 г картофельного пюре;
— зелень.
Приготовление:
Соединяем яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в холодильник отдохнуть.
Тем временем готовим начинку. К обжаренному до золотистого цвета луку добавляем грибы, солим и перчим. Затем соединяем всё это с картофельным пюре. По желанию можно добавить зелень.
Тесто раскатываем, слегка присыпав мукой. Толщина должна быть средней, не слишком тонко и не слишком толсто. Кладём начинку и закрепляем края любым удобным способом.
Отправляем пирожки в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут.
Осторожно, не проглотите язык! Приятного аппетита!

Немного кефира, и у вас на столе уже готова быстрая выпечка к чаю!

Ингредиенты:
120 мл кефира
1 яйцо
50 мл растительного масла
30 г сахара
250-270 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Цедра лимона
Приготовление:
1. Смешайте яйцо, сахар и кефир.
2. Добавьте растительное масло и цедру лимона, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте немного муки и разрыхлитель, перемешайте еще раз.
4. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите тесто.
5. Разделите тесто на 16 равных частей и скатайте в шарики.
6. Раскатайте каждый шарик в круг и посыпьте сахаром.
7. Скрутите круги в улитки, закрепите концы.
8. Обмакните одну сторону улитки в сахар и выложите на противень.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!