Ингредиенты :
кабачки - 1,5 кг.
красный сладкий перец - 1 шт.
луковица средняя - 3-4 шт.
чеснок - 2-3 зубчик
помидор крупный - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
черный молотый перец -1/2 ч.л.
соль - по вкусу
Приготовление:
1.Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. Режем на кубики.
2.Заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. 3.Обжариваем на растительном масле также до мягкости. Тоже остужаем.
4.Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Перемалываем.
5. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку. 6.Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и томим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию.
7.При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты.
Приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Готовим В 0,5 л теплой воды добавить 0,5 ч.л.соли, 2 ст.л.сахара и 10 гр сухих дрожжей, перемешать, дать постоять, пока не появится пенка. Затем добавляем 3 ст.л. раст.масла и 5 стаканов просеянной муки и все хорошо перемешиваем. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Закрываем миску с тестом пищ.пленкой и ставим в холодильник на1-1,5 часа(там оно увеличится в 2-2,5 раза).Затем смазываем раст.маслом руки и стол или кухонную доску, муку не подсыпать.Отщипывать от теста кусочки, немножко придавить руками, положить на тесто фарш и собирать тесто от края к серединке(собираем как бы в узелок),затем на столе приплюснуть беляш с двух сторон.Жарить в масле растительном(масла наливать в сковородку так,чтобы оно доходило до середины толщины беляша. Приятного аппетита!⠀
Нет комментариев