Предыдущая публикация
Кармашки из куриного филе с сыром
Кармашки из куриной грудки это целое поле для экспериментов. Чем только не наполняют куриные кармашки! Но мне больше всего нравится вариант с сыром, зеленью и чесноком. В результате блюдо получается удивительно ароматное. Куриная грудка, которую зачастую очень сложно приготовить, чтобы она получилась сочной и нежной, по этому рецепту получается как раз такой.
Ингредиенты:
Куриная грудка: 300 Грамм,
Сыр твердый: 100 Грамм,
Панировочные сухари: 3 Ст. ложки,
Мука пшеничная: 3 Ст. ложки,
Яйцо: 2 Зубчика,
Оливковое масло: 1 Ст. ложка,
Масло для жарки: 200 Миллилитров,
Зелень: 1/2 Пучка,
Чеснок: 2 Зубчика,
Соль, перец: По вкусу,
Специи: По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обмакните бумажными полотенцами. Зелень ополосните и просушите, чеснок очистите и порежьте на кусочки.
Куриную грудку разрежьте пополам, в самом толстом месте сделайте продольный разрез, но не сквозной.
В разрезы вложите кусочки сыра (кстати, можно использовать несколько видов сыра, так получится еще вкуснее), кусочки чеснока и измельченную зелень можно использовать любую, какая вам нравится: укроп, петрушку, салат, шпинат. Место разреза скрепите зубочисткой, чтобы сыр при термообработке не вытекал. Сверху куриную грудку посолите и поперчите по вкусу.
Подготовьте все для панировки: в отдельные тарелочки насыпьте панировочных сухарей и муки, в небольшой пиале взбейте яйцо. Кармашки из курицы обмакните сначала с муку, затем — в яйцо, а затем — в панировочные сухари.
Жарьте курицу на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Затем переложите кармашки из курицы в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом. Также в форму можно положить несколько зубчиков чеснока, зелень, веточку розмарина. Все это придаст курочке особый пряный аромат.
Запекайте куриные кармашки при температуре 180 градусов 10-15 минут. Готовые кармашки подавайте с любым гарниром и обязательно с овощами. Кушайте с удовольствием!
Следующая публикация
Нет комментариев