ЗАКУСКА "ЕЛОЧКИ"

Ингредиенты:
250 г творожного сыра
15 шт. оливок или маслин
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка кунжутного семени
1 ч. ложка сока лимона
Крекеры
Зерна граната
Свежий укроп
Приготовление:
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
Добавьте кунжутное семя и слегка обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание.
Остудите обжаренное кунжутное семя.
Растерите творожный сыр вилкой до однородной массы.
Добавьте растительное масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте до кремообразной консистенции.
Очистите оливки или маслины от косточек и нарежьте их мелкими кусочками.
Мелко нарежьте свежий укроп.
Добавьте нарезанные оливки и обжаренное кунжутное семя к сырной массе.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
Возьмите небольшое количество сырной смеси и сформируйте из нее конусообразную форму, напоминающую ёлочку. Для равномерности можно использовать небольшие формочки.
Обваляйте каждую сформированную ёлочку в нарезанном укропе, чтобы придать ей свежий аромат и красивый вид.
Аккуратно разместите готовые "ёлочки" на крекерах.
Украсьте каждую закуску зернами граната для яркости и пикантности.
Если сложно самостоятельно сформировать ёлочки, можно использовать маленькие конусообразные формы или формочки для печенья.
Для дополнительного аромата можно добавить в сырную массу немного чеснока, свежемолотого черного перца или других любимых зелёных трав.
Рекомендуется подавать закуску сразу после приготовления, чтобы крекеры сохраняли свою хрустящую текстуру.
Приятного аппетита и счастливых праздников!

БАНАНОВЫЙ ТОРТ СО СГУЩЁННЫМ МОЛОКОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 5 МИНУТ

Ингредиенты:
- 200 г печенья
- 90 г масла
- 3 банана
- 400 мл жирных сливок (33% жирности)
- 200 мл молока
- 8 г агар-агара
- 150 г сгущенного молока
Приготовление:
1. Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна или поместите его в герметичный пакет и раздавите скалкой.
2. Растопите масло в микроволновке или на плите.
3. В миске смешайте крошки печенья и растопленное масло до однородной массы. Выложите смесь на дно формы размером 20 x 15 см (8 x 6 дюймов), чтобы получилась ровная корочка. Разровняйте ее обратной стороной ложки. Поместите основу в холодильник, чтобы она застыла, пока вы готовите начинку.
Приготовьте начинку:
1. Нарежьте бананы ломтиками и отложите в сторону.
2. В средней кастрюле смешайте жирные сливки, молоко и агар-агар.
3. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы агар-агар полностью растворился.
4. Как только смесь закипит, убавьте огонь и варите около 2 минут.
5. Снимите с огня и добавьте сгущенное молоко с сахаром, перемешайте до однородной массы.
Соберите торт:
1. Достаньте корж из холодильника и выложите на него нарезанные бананы.
2. Вылейте сливочную смесь на бананы, равномерно распределив ее.
3. Дайте торту остыть до комнатной температуры, затем поставьте его в холодильник минимум на 1 час.
4. Когда торт застынет, достаньте его из холодильника.
5. Нарежьте на квадраты или ломтики и подавайте охлажденным.
Наслаждайтесь банановым пирогом со сгущённым молоком без выпечки!

Шоколадный торт на кипятке

Взбить яйца с сахаром. Сухие ингредиенты смешать. По чуть-чуть добавляем сухую смесь к яично-сахарной массе. Затем молоко, растительное масло, и в самом конце стакан горячей воды. Все перемешать, миксером слегка взбить. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, отправить в духовку, печь при температуре 180 °C до готовности. Время смотрите по своей духовке. Я пекла 35-40 минут. Корж сильно поднимается. Остудить и разрезать на 3 части. Смазать кремом и собрать торт.
Для крема вам понадобятся Особой технологии для взбивания крема нет. Необходимо все ингредиенты перемешать до однородной массы. Не переусердствуйте Потратите максимум 5 минут. Крем можно использовать и для других тортов. Очень вкусное сочетание ингредиентов и, кстати, хорошо подойдет для заварных (эклеров, профитролей и капкейков). Для одного слоя можно какао не добавлять.
Приятного аппетита!

ЭТА ЗАКУСКА ИДЕАЛЬНО ДОПОЛНИТ ВАШ НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Ингредиенты:Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами. Куриная печень, если нужно, очистите от пленок и прожилок, порежьте кусками среднего размера.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриную печень. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности печени.
Убавьте огонь и влейте сливки в сковороду. Подсолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 5-7 минут, пока сливки немного загустеют.
Подавайте теплым, украсив свежей зеленью или по вашему выбору. Отлично подходит как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к гарниру.
Желаем вам приятного аппетита и праздничного настроения!