Творожные пышки

Творог 500гр.
Яйца 3шт.
Сахар 100гр.
Сода пол чай.лож;
Соль щепотка;
Ванилин
Мука 400гр
Приготовление:
К творогу добавляем сахар, яйца и муку смешанную с содой и ванилином. Замешиваем мягкое тесто и убираем отдохнуть. Затем раскатываем толщиной примерно пол сантиметра и вырезаем любые формы.
Далее обжариваем наши пышечки на растительном масле, они сразу начинают вздуваться и превращаются в шарики, переворачиваем, чтобы они не лопнули.

Блинная закуска

Закуска Очень классно смотрится на праздничном столе ,обязательно готовьте! Сочетание блина,творожного сыра и икорки,ну вкуснотища,вместо икры можно положить рыбку красную!

Вкусные сосиски в тесте

Ингредиенты:
Вода - 150мл.
Сахар - 0,5 ст.л.
Дрожжи - 0,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/4ч.л.
Мука - 200г.
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Сосиски, сыр
Приготовление:
Вливаем в миску воду, добавляем дрожжи, сахар и муку. Перемешиваем и убираем в теплое место на 10 минут. Сосиски разрезаем пополам, а сыр нарезаем на брусочки. Нанизываем на шпажку. Далее в тесто добавляем яйцо, соль и муку, перемешиваем, накрываем и убираем в теплое место на 40 минут.
Обматываем сосиски как на видео, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на капле растительного масла с двух сторон по 3-4 минуты.

Манник на кефире

•кефир 1 ст
•манка 1 ст
•сахар 1 ст
•яйцо 1шт
•сливочное масло 100 г (растопленного)
•мука 1 ст
•сода 0,5 ч.л
Приготовление:
1. В чаще смешиваем кефир, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и убираем набухать на 30-40 минут.
2. После вводим растопленное сливочное масло, муку и соду, все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 40 минут при 180 градусах.

Крем "Ириска"

Молоко 1 литр
Яйцо 4 шт.
Крахмал 120 гр.
Сахар 200 гр.
Масло сл.60гр.
Сгущенка вареная 2 банки
Ванилин
Приготовление:
В миске смешиваем яйца, ванилин, сахар все перетираем до однородности. Затем добавляем молоко и отправляем на плиту средний огонь. Постоянно помешиваем добавляем кукурузный крахмал, доводим до загустения, снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой.
Убираем 4-5 часов в холодное место, до полного остывания. После снимаем пленку добавляем сливочное масло комнатной температуры и вареную сгущенку. Все взбиваем миксером до однородности.

Вкусный завтрак

Овсяные хлопья 80 гр
Банан спелый половинка
Яйцо 1 шт
Мед 1 ст.л
Молоко 80 мл
Разрыхлитель 1/4 ч.л
Шоколадные капли
Приготовление:
Смешать хлопья, банан, яйцо, молоко до однородности в блендере. Добавить мед, разрыхлитель, перемешать. Вылить в форму и разложить шоколадные капли. Выпекать при 180 гр 25- 30 мин. Сверху можно украсить растопленным шоколадом. Вкусный завтрак готов!

Сытный сэндвич с яйцом

На 2 порции:
-Ц/з тостовый хлеб- 4 кусочка, 200гр
-Тунец в с/с- 120гр, без учёта жидкости
-Яйцо- 2шт
-Огурец- 60гр
-Творожный сыр- 60гр
Приготовление:
-Отварить яйца 7 мин
-Тунец, отварные яйца, творожный сыр размять вилкой, добавить нарезанный кубиком огурец
-Хлеб обжарить с 2х сторон до образования корочки, выложить на него 1/2 массы из тунца и накрыть вторым кусочком хлеба.
-Разрезать сэндвич на два треугольника

Ленивая Самса

Ингредиенты:
-Тесто фило (можно лаваш)
-Фарш- 350гр
-Лук- 1шт
-Соль, перец- по вкусу
-Яйцо- 1шт
-Кунжут
Приготовление:
-Тщательно вымесите фарш до однородности
-Разрезать тесто или лаваш на полоски
-На край теста положите ложку фарша и завернем в виде треугольника, край теста спрячем внутрь заготовки
-Смажем яйцом и посыпем кунжутом
Выпекаем в разогретой до 190 град духовке 20-25 мин

Запеканка из слоëного картофеля

Ингредиенты:
Картофель 800-900 гр
Сливочное масло 100 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Паприка и орегано
Зелень при подаче

Картофельные блинчики

Картофель - 5 шт
Яйцо - 3 шт
Молоко - 400 мл
Мука - 160 гр
Масло - 2 ст ложки в тесто
Соль
Зелень
Сыр
Масло для жарки
1.Картофель сварить и измельчить в пюре, добавить к нему соль, яйца, молоко, муку, зелень. Все хорошо перемешиваем
2. Тесто очень нежное, поэтому лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне - чтобы все пропекалось и они не рвались. Переворачивайте одной или двумя лопаточками
Готовые блинчики вкусно подать со сметаной и сыром.

Сегодня спросила мужа:

- Если я на ужин пожарю картошечку с грибочками, да под рюмашечку водочки, да с соленым огурчиком, ты как на это смотришь?
Муж: - Как-как....СО СЛЮНЯМИ НА ГЛАЗАХ...!!

Хрустящая рыбка с соусом тар-тар

У меня тилапия, это наша любимая белая рыба, она очень нежная, не сухая. В середине филе присутствуют косточки, всегда полностью их вырезаю, так как муж терпеть не может, когда они попадаются.
Рыбку промываем, убираем косточки (по желанию), солим/перчим, обваливаем в муке и жарим на среднем огне 10-15 мин, до хрустящей корочки
Соус тар-тар :
•майонез 3 ст ложки
•нежирная сметана 3 ст ложки
•соленный огурец - 1 средний
•укроп - пучок
•чеснок - 2 зубчика
Огурец шинкуем очень мелко с укропом и всё смешиваем.