Восхитительный "Грильяжный" торт

Потрясающий вкус! Действительно вкусный и необычный торт! Удачное сочетание мягких пропитанных бисквитов, нежного сливочно-карамельного крема и хрустящего грильяжа! Отличный вариант на любой праздник. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!
Диаметр 22 см.
Вес 2,2 кг. (без украшения)
На 1 бисквит:
3 средних яйца
Щеп. соли, ваниль
110 г сахара
130 г муки + 0,5 ч.л. разрыхлителя
20 г лимонного сока
60 г орехов, 60 г мака
Пропитка:
180 г воды + 20 г сахара
2 ст.л. рома/коньяка (по жел.)
Крем:
380 г вареной сгущенки
500 г сливок (либо 600 г сметаны)
Грильяж:
80 г сахара + 80 г орехов

Вкуснейшая закуска на праздничный стол, которая съедается вмиг.

Рецепт:
крабовые палочки 10 шт
сырки плавленные 2 шт
яйца 2 шт (только белки)
чеснок 2 зубчика
майонез 2 ст ложки
огурец свежий 1 шт

Новый салат "Король стола"

Ингредиенты:
шампиньоны - 500 гр.
лук - 2 шт.
вода - 150 мл.
желатин - 1 ст. л.
майонез - 250 гр.
яйца - 6 шт.
сыр - 150 гр.
морковь - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
маринованные огурцы - 3-4 шт.
копченая куриная грудка - 1 шт.
картофель 4 шт.
для украшения - томаты черри, укроп, зеленый лук

Мясо в секретном маринаде

Получается ВСЕГДА очень вкусно и готовится совсем не сложно. Можно подать к праздничному столу.
Для мяса:
Мясо филе - 1,5кг
Соль - 1,5ч.л.
Черный перец - 1/2ч.л.
Сладкая парика - 1ч.л.
Аджика сухая - 1,5ч.л.
Для секретного маринада:
Чеснок - 1 головка
Вода - 100 мл

Пирог с яблоками на кефире

Яблочный пирог( Шарлотка) - мягкий нежный и очень очень вкусный. Простой рецепт без заморочек.
Продукты:
мука 280 г
яйца 3 шт.
сахар 200 г
кефир 2,5% 150 г
растительное масло 80 г
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар 10 г
яблоки 800-1000 г
..................................................
сахарная пудра для посыпки
диаметр формы 22-24 см

Бесподобный меренговый рулет с мандариновым курдом на Новый год!

Ингредиенты (вес рулета без украшения 800 г):
Для меренги:
190 г белка (6 средних яиц)
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л лим. сока
250 г сахара это 1 стак. V - 250 мл (лучше мелкого) или сах. пудры
25 г кукурузного (картофельного в крайнем случае) крахмала (1,5 ст.л)
Для мандаринового курда:
300 г очищенных мандаринов (4-5 шт.)
2 желтка С1
30 г сахара (1 ст.л с горкой)
20 г кукурузного (картофельного) крахмала (1 ст.л с горкой)
Для крема:
250 г творожного сыра (слив. или крем-сыра)
15 г сахарной пудры (1 ст.л б/з горки)
100 мл сливок 33%
Украшаем мандаринами, клюквой и розмарином.
Слегка посыпаем пудрой
Выпек

Закусочный торт "Мужской каприз"

Это идеальная и сытная закуска на новогодний стол. Рецепт салата с курицей очень простой, а выглядит блюдо как настоящий торт. Такой слоеный салат не оставит гостей равнодушными!
Нам нужно:
-слоенное тесто - 500 гр.
-крабовые палочки - 150 гр.
-огурец - 2 шт.
-зеленый лук - 50 гр.
-курица - 200 гр.
-сливочный сыр - 100 гр.
-сливки - 50 мл.
-майонез - 100 гр.
-яйца - 4 шт.
-чеснок - 2 зубка

Беспроигрышное праздничное горячее из картофеля под названием «яблочник»

Для приготовления этого вкусного блюда не нужны никакие изысканные ингредиенты. Кстати этот рецепт старинной русской кухни, его раньше готовили только по праздником, а название у него яблочник, потому что раньше в древние времена картофель называли яблоками, отсюда и название.
Рецепт:
картофель -700г
соль -1ч.л.
черный перец – по вкусу
фарш -400г
грибы -150г
луковица -2шт
яйца -2шт
молоко -50-80мл
сливочное масло -50г

Роллы из плавленного сырка

Ингредиенты:
плавленные сырки - 2 шт.
яйца - 4 шт.
крабовые палочки - 100 гр.
майонез - 3 ст. л.
соль - 1\2 ч. л.
чеснок - зубчик
петрушка - пучок

Потрясающая утка к новогоднему столу!

Денежная утка к Новогоднему столу. Утка по-цыгански.
Рецепт:
утка - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
Для рассола:
вода - 2 литра
соль - 4 ст. л.
соус для смазывания утки - 2 ст. л. (по вкусу)
Для маринада:
лимонная цедра - с 1/2 лимона
лимонный сок - 4 ст. л.
сок 1-го мандарина
соевый соус - 2 ст. л. или соль - 1 ч. л.
паприка подкопчёная - 1 ч. л.
имбирь сушёный - 1/2 ч. л.
горчица - 2 ч. л.
перец чёрный - 1/2 ч. л.

Новогодний мармелад

Домашний мармелад из мандарин! Стоит приготовить на Новый год!
Ингредиенты:
400мл мандаринового сока (у меня ушло 800г мандарин вместе с кожурой)
35г желатина
100г сахара
щепотка лимонной кислоты
Обвалять в кокосовой стружке (30-40г)

Торт "Дунайские волны"- это просто чудо!

Необыкновенно вкусный, нежный торт "Дунайские волны"! Замечательный рецепт немецкой кухни "Donauwelle"!
для теста:
сливочное масло 90 гр.
сахар 100 гр.
мука 180 гр.
яйца 2 шт.
разрыхлитель теста 1п. (15 гр.)
ванильный сахар 1п. (8гр.)
молоко 2 ст.л
какао - порошок 1ч.л
вода 2 ст.л
вишня консервированная 1б. (350гр.)
для пудинга:
вишневый сок 500 мл.
ванильный пудинг 1п. (38гр.)
для крема:
молоко 250 мл.
крахмал 20 гр.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1п. (8гр.)
сливочное масло 120 гр.
глазурь:
черный шоколад 120 гр. + 2 ст.л раст.масла
белый шоколад 15 гр.

"Шоколадная изба" без выпечки из печенья

Для основы:
32 шт. печенье
Для шоколадного крема:
3 стакана молока
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки крахмала
1 яичный желток
2 столовые ложки какао
Для начинки:
2 банана
50 г шоколада (темный)
Приготовление:
Сварим шоколадный крем: Все ингредиенты предназначенные для крема смешать и поставить на средний огонь, помешивать пока не закипит и после проварить в течение 5 минут.
После этого крем нужно обязательно взбить до однородности миксером.
Далее сформировать тортик так как показано на Гифке.
Дать ему немного подмерзнуть в холодильнике или в морозилке, чтоб держал форму!
Затем уже промазывать оставшимся кремом или растоплен

Закусочный рулет из свеклы с сельдью

Это яркая по вкусу и цвету закуска отлично впишется на праздничный стол. Готовится просто.

Рецепт:

Для рулета:
Свекла отварная -350г
Яйца -3 шт
Растительное масло -50 мл
Соль -1/2ч.л.
Мука -50 г
Для начинки:
Сельдь с/с -1шт
Творожный сыр -100г
Сметана -2ст.л.
Укроп – по вкусу
Маринованный огурец-1шт

Мясо под Шубой

Нежное мясо и аппетитная хрустящая корочка. Оно очень сытное и готовится довольно просто.
Рецепт:
Мясо – 500гр.
Луковица – 2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Кетчуп – 3 ст.л. (или помидор -1-2шт)
Чеснок – 3 зуб.
Сметана – 4 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Соль – 1 ч.л.
(1/2ч.л. в мясо, 1/2ч.л. в картофель)

Салат «Шишки»

Он украсит Ваш новогодний стол, создаст новогоднее настроение и обязательно порадует вкусом.
Рецепт:
Куриное филе – 150гр.
Ананасы консервированные – 1/2 банки
Сыр – 100гр.
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Майонез – 2-3 ст.л.
Кукурузные хлопья – 1/2пачки
Укроп – для украшения