Мясо праздничное "Рассольники"

Праздничное горячее. Удобно, что сразу готовится мясо и гарнир, останется сделать пару салатиков, нарезку и праздничный стол готов!
Рецепт:
Мясо - 800г
Соль - 1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Сухая аджика – по вкусу
Растительное масло - 3ст.л.
.....................................
Картофель - 700 г
Соль - 1ч.л
Молоко – 200мл
Сливочное масло - 40г
.....................................
Огурцы маринованные – 250 г
Луковица - 100 г
Томатная паста - 1 ст.л.
.....................................
Сыр - 80г
Майонез -3ст.л.

Десерт "Мандарины в снегу"

Нарядные новогодние десерты на Новый год украсят праздничный стол и порадуют ваших близких. Десерты, приготовленные на Новый год, должны радовать прекрасным вкусом и передавать неповторимое очарование этого волшебного праздника. Десерт "Мандарины в снегу" на Праздничный стол идеальный вариант на Новый год понравится взрослым и детям!
Ингредиенты:
желатин - 30 гр;
вода - 200 мл.л;
сметана 18% - 800 гр;
сахар - 200 гр;
мандарины - 10 шт.
на 1,5 литровую бутылку.

"Террин"- вкусный рецепт из капусты и фарша

Рецепт подсмотрела в старинном немецком кулинарном журнале. Вроде бы обычные ингредиенты, а получается праздничное блюдо невероятное на вкус и готовится несложно.
Рецепт:
Фарш индейки «Инди Лайт» - 500 г
Луковица - 1 шт
Соль - 1/2ч.л.
Яйцо – 1 шт
Черный перец – по вкусу
Томатная паста – 1 ст.л.
Горчица – 1 - 2 ч.л.
...........................................
Капуста – 600г
Луковица - 1 шт
Соль – 1/2ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Бекон - 150 г
Тимьян - 1ч.л.

Салат «Гости в шоке»

Делюсь рецептом, яркого, праздничного и самое главное - очень вкусного салата! Из чего же он? А вкусный какой! Все попросят добавки!
Ингредиенты для салата:
отварная свекла – 200 гр.
отварной картофель – 600 гр. (по 300 гр. на каждый слой)
колбаса или ветчина – 200 гр.
отварная морковь – 100 гр.
маринованные или соленые огурцы – 100 гр.
зеленый горошек – 100 гр.
зеленый лук – 50 гр.
майонез – 150 гр.
соль и перец по вкусу
листочки петрушки для украшения
Тесто для блинчиков:
сок отварной свеклы разбавить молоком, чтобы получилось 180 мл. жидкости (чем больше сока, тем ярче блинчики)
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 70 гр.
подсолнечное масло для смазывания сковороды

Шоколадный бисквитный рулет

Вкусно, быстро и просто. 7 минут готовится тесто, 7 минут оно печется, а пока печется, готовим крем. И еще 10 минут оно остывает, сворачиваем-разворачиваем, промазываем кремом.
Рецепт:
Яйца -3шт.
Сахар -100гр.
Мед -2ст.л.
Мука -100гр.
Какао порошок -2ст.л. (30гр)
Разрыхлитель -1ч.л.
Для начинки:
Ягоды -150гр.
Сахар -50гр.
Крахмал -1/2ст.л.
Для крема:
Сметана -150гр.
Вареное сгущённое молоко -100гр.

Супер мини-пирожки из быстрого теста

Начинка для пирожков у меня будет из толченого картофеля, обжаренных с луком грибочков и укропа. Очень ароматная и вкусная! А тесто просто фантастическое, очень приятное в работе, простое и мягонькое. Такие пирожки я готовлю на праздничный стол и они первыми улетают со стола, ведь так удобно их есть за счет удачной формы и маленького размера точно на два укуса! На столе смотрятся празднично и привлекают внимание своим красивым аппетитным видом. Пирожки надолго остаются мягкими и свежими, даже если вы их забыли накрыть или убрать в пакет.

Ингредиенты:

Тесто:
-1 яйцо
-200 гр сметаны
-300 гр муки
-4 стол.л растительного масла
-1.5 ч.л разрыхлителя
-0.5 ч.л с

Торт "Орешек"

Тонкие слои, сметанный крем, все это вместе очень и очень вкусно. По виду похож на медовик, но на вкус совершенно другой.

Рецепт:

Для теста:
Орехи - 100 г
Яйца – 2 шт
Соль - 1/3ч.л.
Сахар – 150г
Ванилин «Haas» - 1 пачка
Мука – 250 - 300 г
Разрыхлитель «Haas» - 10г
Для крема:
Сметана 20 -25% - 500мл
Сахарная пудра «Haas» – 80г
Лимонная кислота – 1/4ч.л.

Королевский салат

Салат очень быстр в приготовлении и не требует особых усилий. Первый раз я попробовала этот салат в кафе, он мне очень понравился. Как-то решила приготовить сама, получилось даже насыщенней и вкуснее чем в кафе.Теперь готовлю его почти на все праздники , и не только на праздники.
Ингредиенты:
курица 300 г. (отварная или запеченная)
картофель отварной 2 шт.
морковь вареная 2 шт.
вареное яйцо 4 шт.
сыр 100 г
соленый огурец 3-4 шт.
свекла 200 г
майонез 100 г.

Закуска "Рафаэлло" с крабовыми палочками

Закуска из сыра - нежная и очень вкусная, простой рецепт! Такая закуска будет чудесным украшением любого праздничного стола.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 10 шт. (количество зависит от того, какие по размеру вы будете формировать «Рафаэлло»).
Ингредиенты:
- 150 г. сыра;
- 3 вареных вкрутую яйца;
- 4 зубчика чеснока;
- щепотка соли (по желанию);
- оливки;
- 200 г. крабовых палочек;
- майонез

Праздничные куриные рулетики с грибами

Очень сочные куриные рулетики с грибами и сыром
Сегодня у меня для вас замечательный быстрый рецепт праздничного блюда. Это нежные и очень сочные куриные рулетики с грибами. Я готовила их с лесными грибами, но можно взять шампиньоны или вешенки. Эти рулетики совершенно просто готовятся, не отнимут у вас много времени, а вкус вас очень очень порадует! Такие легкие праздничные блюда самые настоящие палочки- выручалочки, особенно в новогодние дни! Если вы еще ни разу не готовили и не пробовали подобное горячее блюдо, то я прям от души рекомендую этот рецепт! Готовьте с любовью и удовольствием!
Ингредиенты:
-3 филе куриных грудок
-200 гр сыра
-250-300 гр

Салат с печенью трески родом из СССР

Идеальный салат с печенью трески. Салат слоёный из СССР. Безусловно, главная изюминка салата – печень трески с ее нежной консистенцией, неповторимым вкусом и большим количеством полезных для организма веществ. Добавив яйца и зеленый лук, приправив майонезом или сметаной, мы придадим блюду пикантность и повысим его питательность.
Ингредиенты:
5 варёных яиц
570 гр. отварного картофеля в мундире
190 гр. печени трески (230 гр. нетто)
65 гр. сыра
4 свежих огурца (230 гр.)
Соль и майонез по вкусу
Зелёный лук для украшения.

Заливное из языка по-быстрому

Настоящий новогодний стол!
Рецепт:
говяжий язык ( для заливного 1/2 языка)
1 лук репчатый
2 лавровых листа
10 перец горошек
20 г соли
900 мл куриный бульон (специи, соль, по вкусу, процедить)
30 г желатина залить частью бульона, растворить (10 г желатина на 300 мл бульона )
2 яйца,
1 отварная морковь,
петрушка
лимон по желанию
Если для заливного Вы используете бульон от языка, рекомендую отварить язык 5 мин, слить первую воду, затем залить чистой водой и готовить по рецепту. В обычной кастрюле язык будет готовиться 1.5 - 2 часа.

Лучше обычной "Шубы"

Скумбрия под шубой. Могу сказать с полной ответственностью этот салат превзойдёт даже шубу. Хотя по большому счёту ингредиенты нам потребуется те же, только вот сегодня я вместо селёдки буду использовать другую рыбу, не менее вкусную чем селёдка.
Нам понадобится:
Отварная/печеная свёкла 350 гр (2-3 шт)
Морковь отварная 250 гр (2 шт)
Картофель отварной 400 гр (2 шт)
Яблоки 2 шт (200 гр)
Сок лимона по желанию 1-2 ст.л
Лук репчатый 1 шт ( 70 гр)
Скумбрия хол. копчения 1 шт (200-250 гр)
Соль 0,5 ч.л
Майонез ( у меня домашний) 130-150 гр
Зелень для украшения
Размер моей формы 24 на 11 см. Высота бортика 8 см. Вес салата на выходе 1,6 кг.

Идеальные слоеные улитки с начинкой

Больше пиццу не заказываем!
Ингредиенты:
слоеное тесто - 800 г
томатный соус -100 г
бекон - 200 г
пармезан - 100 г
зеленый лук - 100 г
соль - 5 г
черный перец 5 г
яйцо - 1 шт
Диаметр формы 22 см. В разогретую 180 °C духовку/45 минут.

Пирог "Десятиминутка", пеку пока закипает чайник, главное - быстро и вкусно!

Открытый пирог на скорую руку «Десятиминутка»
Пирог из серии рецептов "пеку пока закипает чайник". Я ему дала название «десятиминутка» потому, что готовится он из теста на кефире не требующего расстойки и конечно же сам процесс быстрый и простой. Из данного количества ингредиентов получается 3 пирога. Я обычно выпекаю 1 сразу, 2 замораживаю, потом когда нужно достаю размораживать и выпекаю.

Рецепт:

Для теста:
Кефир – 350 мл
Соль - 1ч.л
Яйцо -1 шт
Сливочное масло – 50г
Мука - 550г
Разрыхлитель - 1ч.л.
Для начинки:
Фарш – 1 кг
Соль – 1ч.л.
Перец болгарский – 1шт
Луковица – 1-2 шт
Черный перец – по вкусу
Приправа ос

Мой "Ходовой" салат, который побил все рекорды по скорости приготовления!

Готовится быстро и просто, всего несколько простых продуктов в составе! Можно и на праздничный стол приготовить, не залежится!
Продукты:
-морковь по-корейски-150гр
-крабовые палочки-200гр
-яйца-2шт
-плавленные сырки-1шт
-майонез-2ст.л.