Предыдущая публикация
Карамельный чизкейк - это отличный десерт, который порадует любого гурмана.
Вот рецепт, который поможет вам приготовить его с лёгкостью:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 200 г печенья "Орео"
- 70 г сливочного масла
Для начинки:
- 500 г мягкого сыра "Филадельфия"
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для карамели:
- 150 мл сливок 35%
- 150 г сахара
- 60 г сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление:
1. Для коржей измельчите печенье в блендере до состояния крошки.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем в крошке. Хорошо перемешайте.
3. Выложите смесь в форму диаметром 20 см и утрамбуйте. Оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы коржи затвердели.
4. Для начинки смешайте мягкий сыр с сахаром в миксере. Добавьте яйца, крахмал и ванильный экстракт, и взбейте до однородной массы.
5. Вылейте начинку на коржи и приготовьте в духовке при 160 градусах 50-60 минут, пока начинка не застынет.
6. Оставьте чизкейк остыть и храните в холодильнике до подачи.
7. Для карамели смешайте сливки, сахар и соль в кастрюле и разогрейте на среднем огне.
8. Периодически помешивая, жарьте массу до золотистого цвета. Уберите с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте.
9. Полейте карамель сверху чизкейка, раздавая её равномерно по поверхности.
10. Оставьте десерт на несколько часов в холодильнике, пока карамель не станет твёрдой.
Подайте карамельный чизкейк в хорошей компании и наслаждайтесь его богатым вкусом!
01:00
Следующая публикация
Сочные и хрустящие чебуреки 
Ингредиенты:
Приготовление:
Готовую начинку убираем в холодильник на час, а готовое тесто убираем туда же на пол часа. Тесту надо отдохнуть. 
Нет комментариев