Предыдущая публикация
Овощной салат с кунжутом, по-корейски
Ингредиенты:
1.Огурцы - 2 шт.
2.Морковь - 1 небольшая
3.Перец сладкий - 1 шт.
4.Лук зелёный - несколько перьев
5.Чеснок - 2 зубчика
6.Перец красный чили - 1/4 маленького стручка или по вкусу
7.Зелень укропа - по вкусу
8.Кунжут белый - 0,5 ст. ложка
Для заправки салата:
Соевый соус - 2 ст. ложки
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Прготовление:
1.Подготовьте все ингредиенты.
Количество острого перца берите по вкусу или вовсе исключите, если не любите острое.
2.Огурцы нарежьте сначала кружочками, затем соломкой.
3.Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосочками.
4.Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, можно натереть на обычной крупной тёрке.
5.Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
6.Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
7.Укроп мелко нарежьте.
8.Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.
9.В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук
10.Всыпьте кунжут.
11.Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.
12.Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии
13.Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь.
Готовый овощной салат по-корейски переложите в салатник и подайте к столу. Приятного Аппетита!!!
Следующая публикация
Комментарии 1