Традиционное центральное блюдо рождественского стола. Пожалуй, ничто
иное не выглядит на рождественском столе так эффектно, как запеченный
целиком поросенок.
Ингредиенты:
Поросенок — 1 Штука (весом ~4 кг)
Соль — 4 Ст. ложки
Сухие специи — - По вкусу
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Чеснок — 4 Зубчика
Приготовления:
Рождественский поросенок готовится очень просто:
1. Хорошенько промываем поросенка, даем ему обсохнуть.
2. Натираем его солью, сухими специями (я использую черный перец,
тимьян, тмин, чабрец), измельченным чесноком и растительным маслом
изнутри и снаружи.
3. Оставляем поросенка мариноваться в прохладном месте хотя бы на 2-3
часа, а лучше всего - на ночь.
4. Кладем поросенка на противень, сверху накрываем фольгой и отправляем в
духовку, разогретую до 230 градусов. Запекаем 3-4 часа до готовности.
Готового поросенка подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев